Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym

Ciesz się smakiem potraw z chińskiej restauracji może być w domu. A kucharz nie jest zbyt wielkim problemem. Nasze receptury, można zobaczyć na własne oczy w tym samym czasie i czerpać przyjemność z absorpcją pysznych oryginalnych potraw.

Wieprzowina w chińskim sosie słodko-kwaśnym z ananasem - przepis

składniki:

• pulpy wieprzowina - 650 g;
• koncentrat pomidorowy - 60 g;
• Sos sojowy - 120 ml;
• Mąka - 30 g;
• Skrobi - 30 g;
• Ananas - 320 g;
• cukru - 45 g;
• Ocet - 10 ml;
• zmielony czarny pieprz;
• sól;
• świeże zioła;
• roślinny rafinowany olej.

przygotowanie

Mięso wieprzowe przemywania, obsushivayut, pociętych na małe plastry o wymiarach 2 o 2 cm, wymieszać z mąki i skrobi, wlać sos sojowy i mieszać.

Tymczasem możemy wyjąć z syropu z ananasa i smażyć we wrzącej roślinny maslitse przez siedem minut lub do złotego. Następnie tymczasowo wyodrębnić plasterków ananasa na płytkę, i w tym samym rozprzestrzeniania olej marynowane kawałki mięsa wieprzowego i narybku, mieszając, do pięknej rzut oka.

Teraz dodać do mieszaniny mięsa koncentrat pomidorowy, ocet, cukier, powrót do patelni i ananasy pripuskayut objęte, przez dwadzieścia lub trzydzieści minut. Można dodać trochę danie syropie ananasowym, jeśli sos będzie zbyt gęsty.

Gotowość przesunąć mięso z ananasem na półmisku, pritrushivaem świeżych ziół i może doprowadzić do stołu. Bon appetit!

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym - prosty przepis

składniki:

• wieprzowina pulpy (karkówka) - 1 kg;
• Jajka - 3 szt.;
• Gazowana woda - 120 ml;
• mąki;
• ketchupu albo sosu - 250-300 g;
• ocet - 5 ml;
• Sos sojowy - 25 ml;
• Cukier - 75-100 g;
• roślinny rafinowany olej.

przygotowanie

Mięso wieprzowe praniu, obsushivayut horoshenechko średniej wielkości i pokroić w cienkie plasterki. Rozbić jajko ciasto, aż będzie gładkie i puszyste, wlać soda vodichku i wlać małe porcje mąki, aby uzyskać cieście konsystencję śmietany jako średnią zawartością tłuszczu. Teraz rozłożone przygotowane mięso w cieście gotowane i wymieszać to dobrze.

W głębokich patelnia lub rondel z grubym dnem wlać rafinowanego oleju roślinnego w takiej ilości, aby mięso w niej pływająca i nie dotyka do dna, i ogrzewa horoshenechko na działanie wysokiej temperatury. Ułożyć jeden za drugim do wrzącego oleju w kawałkach cieście wieprzowiny i utrzymywane z obu stron do pięknego rumieńcem. Następnie rozpakuj chrupiące mięso na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, a gospodarz do przygotowania sosu słodko-kwaśny dla wieprzowiny. W tym celu keczupem lub sosem pomidorowym w garnku lub umieścić kadzi, dodając sos sojowy, ocet, cukier i ogrzewano w ogniu rozpuścić kryształy cukru, ale nie gotować. W tym kroku smakuje sos spróbować i dodać, w razie potrzeby, sos sojowy lub inne składniki do smaku.

Przed podaniem wymieszać mięso z sosem, rozłożone na półmisku i podawać.

Jak gotować wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym z warzywami?

składniki:

• wieprzowina pulpy (karkówka) - 1 kg;
• jajko - 1 szt;.
• marchew - 75 g;
• Skrobi - 60 g;
• ryż ocet - 15 ml;
• Sos sojowy - 25 ml;
• jedna czerwona i żółty papryka;
• rafinowany olej roślinny - 100 ml;
• zielone cebuli - 3-4 łodyg;

Na sos:

• Skrobi - 10 g;
• ryż ocet - 20 ml;
• Sos sojowy - 25 ml;
• Koncentrat pomidorowy - 30 g;
• Cukier - 25 g;
• Rosół - 175 ml.

przygotowanie

Mniejsze nacięcie wieprzowe moczone w mieszaninie sosu sojowego i octu ryżu w ciągu kilku minut. Podczas marynowane mięso jest cięte łodyg zielonych cebuli piór, pieprz słodki średnie kostki i marchew shinkuem plastrów lub pasków i blanshiruem we wrzącej wodzie przez trzy minuty.

Bić jajka aż puszyste, dodać skrobię i wymieszać. Otrzymaną mieszaninę wlać do mięsa i wymieszać. Teraz smażyć małe porcje kawałków mięsa we wrzącym oleju do pięknego Rumiany i rozprzestrzeniania się na talerzu.

W oddzielnym sos patelni wymieszać wszystkie składniki, z wyjątkiem skrobi ogrzewa się do wrzenia pod chłodnicą zwrotną, dodać marchewki, cebule i papryki i protushivaem kilka minut. Skrobię miesza się z dwoma łyżeczkami trochę wody i nieco wlać do warzyw, mieszając od czasu do czasu. Po zagęszczeniu rozprzestrzeniania się do mięsa, wymieszać, ogrzewa się nieznacznie, usunąć z ciepła i może służyć ułożyć na płytkach.

Wideo: WOK makaron z wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym. (10 z 10)