Chiński sos słodko-kwaśny

Oczywiście, prawie każdy z nas, odwiedzając restauracje chińskie kuchnia, zwracając uwagę, że prawie wszystkie dania serwowane są z tym samym sosem. Jaka jest tajemnica? Chodzi o to, że dzięki gustu chińskim sosie słodko-kwaśnym jest uniwersalna. Idzie dobrze z mięsa i ryb, i warzyw, i sprawia, że ​​jedzenie smacznego dla organizmu.

Chińskie jedzenie - sos słodko-kwaśny

Nie trzeba iść daleko w Chinach, aby nauczyć się gotować sos chiński. Dziś jego popularność daleko poza krajem, i można łatwo zrobić to samemu. Składniki Przepis jest dość prosty, łatwo je kupić w naszych sklepach i supermarketach. Ostre i niepowtarzalny smak sosu chińskiego czyni go idealnym do serwowania różnorodnych potraw mięsnych i warzywnych.

Nawiasem mówiąc, w klasycznej chińskiej receptury sosu można dodać drobno posiekane ogórki, zastąpić zwykły ocet zamiast wina lub soku owocowego do podjęcia porzeczki jagody. Najważniejsze - zachować proporcje, sos okazało się ze swoją niezwykłą kwasowości, ale nie stracić słodycz.

Przepis chiński sos słodko-kwaśny

Aby przygotować chiński sos słodko-kwaśny, brązowy cukier jest zazwyczaj. Jeśli nie jest w zasięgu ręki, jest doskonale zastępuje konwencjonalny granulowany cukru lub nawet miód. Co do reszty, przygotować sos jest bardzo prosty - wszystkie produkty miesza się skrobię obróbce cieplnej i tankowanie.

składniki:

• Cebula - 1 szt;.
• Sok owocowy - 125 ml;
• sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• Czosnek - 3 ząbki;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• Olej (roślinny) - 3 łyżki. łyżki;
• Skrobia - 1 łyżka. łyżka;
• korzeń imbiru - 1 szt;.
• ketchup - 2 łyżki. łyżki;
• wody - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Ogrzać patelni w oleju roślinnego i smażyć jeden po drugim drobno posiekanej cebula, czosnek, imbir. Następnie dodać sos sojowy, ocet, cukier, soki owocowe i ketchup. Jak dla chińskiego sosu słodkiego soku owocowego można wziąć jabłko lub pomarańczę - pożądane jest, aby czuć kwaśny. Wyrabiać teraz dokładnie składniki, uzyskując dusić kilka minut, wylewanie cienkiej strumień skrobię, wstępnie wymieszać z wodą. Mieszano i gotować, aż gęsty i wyciąć. Chiński sos słodko-kwaśny jest gotowy.

Wideo: Makaron w chińskim sosie słodko-kwaśnym !!!

Film: Jak gotować rybę w sosie słodko-kwaśnym, kuchnia Chiny, największy na gotować