Sos morelowy

Połączenie słodkie morele i mięsa może wydawać się dziwne, ale w rzeczywistości są one doskonale uzupełniają się wzajemnie. Słodki i kwaśny smak sosu morele akcentuje smak grillowanego mięsa. Proponujemy przepisy na sos morelowy, odpowiednie dla fast food i do długotrwałego przechowywania.

sos morelowy - przepis

składniki:

• moreli - 2 kg;
• Woda - Art;.
• cebuli; - 2 szt.
• czosnku - 1 mała główka;
• Bu - 3x.;
• gorący czerwony pieprz - Pod;
• ocet, 6% - smak;
• kolendra, pieprz, zioła prowansalskie, papryka - do smaku.

przygotowanie

Morele i moje przerwy w połowie, rozprzestrzeniają się w rondlu, zalać szklanką wody i umieścić na średnim ogniu. Na wolnym ogniu przez 20 minut. Cebula i papryka pokroić w kostkę, dodać do moreli. Gotować, aż cebula i papryka zmiękną, doprawić solą i pieprzem do smaku, ocet wejść. Dodaj posiekany czosnek i ostra papryka. Dodać przyprawy do smaku, zdjąć garnek z ognia. Wymieszać wszystkie blender, dostosować smak sosu, jeśli to konieczne. Ponownie umieścić na płytce i doprowadź do wrzenia. Wlać sos do wysterylizowanych słoików i wieczek bliskich. Przechowywane w chłodzie.

Przygotowanie sosu morela

W tym rozwiązaniu, sos morelowy nie mogą być przechowywane, jest on stosowany bezpośrednio po przygotowaniu.

składniki:

• suszonych moreli (morele) - 200 g;
• wody - 800 ml;
• cukier -1ch. łyżka;
• sól, przyprawy - do smaku.

przygotowanie

Przemyć morele i moczy się w zimnej wodzie na 2 godziny. Umieścić morele w wodzie na ogniu i gotować przez 20 minut, nie dopuszczając do toczenia gotować. Przechodząc od płyty, woda jest odprowadzana, morele rozdrabniania blender lub sito. Dodaj 1 h. Łyżkę cukrowego, soli i przypraw. Następnie mieszaninę postawić na ogniu i doprowadzeniu do wrzenia, gotowane przez 2-3 minut, aż sos zgęstnieje. Przed podaniem chłód.

Miłośnicy sosie słodko-kwaśnym można również wypróbować recepty miodowo-musztardowym, lub sos z granatów, które nie tylko ruszył smak mięsa, ale również służyć jako doskonały sos do sałatek.

Wideo: Grillowana pierś z indyka z sosem morelowym | Steki z indyka piersi z sosem morelowy

Wideo: dżem morelowy