Wieprzowina w cieście - przepis

Gotowanie wieprzowina w cieście Chińczycy pierwszy rozpoczął, a następnie kucharze z całego świata zaczęły przyjmować swój przepis, dostosowując klasyczne danie w swój własny sposób. Nie jest to zaskakujące, ponieważ takie proste danie, wpływa na jego smak: ostry i złote ciasto ukrywa soczyste i mięso.

Wieprzowina w cieście po chińsku

składniki:

Dla wieprzowiny:

polędwica wieprzowa - 100 g;
mąka pszenna - 100 g;
Mąka kukurydziana - 50 g;
wody - 100 ml;
. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
jajko - 1 szt;.
. Olej roślinny - 1 łyżeczka;
sól - smak;
olej roślinny - do smażenia.

Na sos:

sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
ketchup - 2 łyżki. łyżki;
ocet - 1 łyżka. łyżka;
sok ananasowy - 40 ml;
Skrobia - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Ubijak jaja z wodą i solą. Oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia i przesiać, stopniowo zasypianiem do płynnych składników zagnieść ciasto. polędwica wieprzowa pocięto na cienkie taśmy i kąpieli w ciasto smażone w gorącym oleju. Wieprzowina w cieście na patelni należy zakupić lekki złoty odcień.

Sosu mieszanie wszystkich składników (z wyjątkiem skrobi) razem do wrzenia i gotować na wolnym ogniu. Stopniowo dodając skrobię, miesić sos i czekać, aż zgęstnieje. Napełnić gotowego sosu wieprzowina i służyć.

Wieprzowina w cieście z serem w piecu

Jeśli myślałeś, że kotlety w naczyniu ciasto nie dietichnoe będziemy udowodnić inaczej. Smaczne i soczysty schab można pieczony w cieście, nawet z pieca.

składniki:

wieprzowiny (CHOP) - 500 g;
Ser - 150 g;
Jajka - 3 szt.;
mąka - 1/2 st;.
Majonez - 2 łyżki. łyżki;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Pokrywa wieprzowina folią spożywczą i odpychają kuchnia młot do grubości pół centymetra. Kotlety doprawione solą i pieprzem Panierowany wieprzowina w chińskim obie strony i podjąć się przygotowania ciasta. Bić jajka z majonezem i szczyptą soli. Dodanie do mieszaniny drobno tartego sera i wlać mąki. Dokładnie zagnieść ciasto, aż będzie gładkie. Dip w cieście przygotowane steki i położyć je na określoną pergaminie blasze. Umieścić wieprzowiny gotowane w rozgrzanym piecu w 190 ° C przez 20-25 minut, aż do całkowitego ugotowane.

Po upieczeniu dać kotlety stanąć pod folią około 5-7 minut, dzięki czemu nie tracą sok podczas cięcia, a następnie można służyć danie do stołu posypane posiekanymi ziołami i towarzyszy ulubionego dekoracji i sosem. Bon appetit!