Ciasto w chińskim

Ciasto - rodzaj testu, w którym można smażyć różne produkty. Jest to świetny sposób, aby pozostawić pod przykryciem soczyste i produktu. Szczególnie istotne ciasto do smażenia warzyw, owoców, mięsa i dania rybne. Dziś dzielimy się z wami receptur kuchni chińskiej ciasto.

Ciasto w chińskim

składniki:

Mąka - 1 filiżanka;
Skrobia - 1 łyżka. łyżka;
wody - szkło;
Żółtko - 1 szt;.
Uwodniony sodowy - 0,5 łyżeczki ..

przygotowanie

Wszystkie składniki są umieszczone w misce i pokonać z miksera lub trzepaczką. Konsystencja powinna dostać coś jak naleśniki. Zastrzegamy nasz mieszaninę na 15 minut. I wszystkie nasze ciasto jest gotowe, zanurzyć produkty, które idą do smażenia i do tyłu.

Ryba w cieście po chińsku

składniki:

sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
octu winnego - 2 łyżki. łyżki;
Mąka - 1 filiżanka;
woda - 1 filiżanka;
majonez - 1 łyżka. łyżka;
chrzan - 1 łyżka. łyżka;
gałka muszkatołowa;
anyż - 3 szt;.
sok z cytryny - 20 ml;
red fish - 1,5 kg;
bułka tarta.

przygotowanie

Ryby czyszczenia i mycia, pozostawić na skórze. Oczyszczone ryby wyciąć cienkie plasterki, sól, pieprz, dodać sok z cytryny i pozostawić marynowane 35 minut. Przygotowujemy ciasto, przesiać mąkę do miski, dodać jajko, majonez i chrzan. Wymieszać składniki, wlać do sosu sojowego i octu winnego, dodać przyprawy i mieszać wszystkie także bezpośrednio z kranu odlewania lodowatej wody, około pół szklanki. Jest to konieczne, aby ciasto okazało chrupiące. Na piec nagrzewa szalkę o wysokich bokach, wlać olej i rozprowadzić ją na ryby, które przed tym ze wszystkich stron kąpieli w cieście. smażyć ryby na wszystkich stronach w szybkim ogniu na złoty kolor, a ogień robi mniej. Wlać do miski niewielką ilością zimnej wody, przykryć i utrzymywać pokrywę w niskiej temperaturze przez 4 minuty, a następnie wyjąć z ciepła. Przed podaniem pieprzem ryby z mielona papryką i solą.

Krewetki w cieście po chińsku

składniki:

piwo - 60 ml;
Mąka - 50 g;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
Białko - 1 pc,.
krewetki - 9 sztuk,.
Lemon - 1 szt;.

sól;
sos sojowy;
czosnek.

przygotowanie

W celu przygotowania mieszanki mąki ciasto, piwo, olej, proteiny i pozostawić na 2 godziny. Krewetki przed smażeniem marynowane w sosie sojowym i czosnkiem 5 minut, należy je wyjąć z marynaty, obsushivayut papierowym ręcznikiem. My świateł nasze krewetki w cieście i smażyć na gorącym oleju. Przed podaniem posypać krewetki soku z cytryny.