Cytryna beza

Lemon beza - smaczne i bardzo przewiewne przysmak kuchni francuskiej, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Przygotowanie to jest dość proste, ale wynik jest boski i delikatny smak zapamiętasz na długo! Weźmy pod uwagę ze sobą recepturę tego wspaniałego naczynia - Lemon beza.

Ciasto cytrynowe bezy

składniki:

Na ciasto:

• mąka 1 st.;
• masło - 100 g;
• jajko - 1 szt;.
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• sodowo - 0,5 łyżeczki ..

Do napełniania:

• cytryna - 2 szt;.
• Jaj - 2 szt;.
• woda - 4 łyżki. łyżki;
• Cukier - 3 łyżki. łyżki;
• Skrobia - 1,5V. łyżka.

Dla bezy:

• jajka - 3 szt;.
• cukier - 1 łyżka.

przygotowanie

Tak, niech przygotuje ciasto z wami. Z tego dobrego masła piany mikserem z cukrem, następnie dodać żółtka i kontynuować bicie piany aż gęsty i puszysty. Mąki miesza się z napojem i stopniowo wprowadzać Sugar masę olejową. Ugniatać mocno, nie trzymać w ręce, ciasta.

Następnie rozwinąć ją na stole, posypać mąką, pod cienką warstwą rundzie. pieczenia była pokryta papierem do pieczenia i rozprowadzić do gotowanego ciasta. Jeśli chcesz zrobić ciasto w końcu to było bardziej jak ciasto, zrobić mały zderzaki. Następnie ustawić obrabiany w lodówce przez około 30 minut. Gdy ciasto jest schładzany, aby nakłuć w niej widelec i umieszczono w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 15 minut.

W tym czasie możemy przygotować legumina z cytryny bezy. Aby to zrobić, należy odciąć skórkę cytryny i wycisnąć sok z miąższu. Skórka i sok z cytryny miesza się ze skrobią i wlać trochę wody, dobrze wymieszać. Następnie płyta założyć, mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gotowanie na wolnym ogniu przez około 3 minuty, aż do grubości. Schładza się do 60 ° C i dodać cukier, żółtka, dobrze wymieszać. Pokrycie powierzchni placka z mieszaniną kwasu cytrynowego. Teraz trzeba tylko gotować bezy. Aby to zrobić, bić pianę z białek z miksera i stopniowo dodawać cukier. Następnie przesuwa masę białka w torbie rurowej i rozprowadza się na placek cytrynowy dławnicy.

Kładziemy ciasta w piecu i piec w temperaturze 160 ° C przez kolejne 15 minut. Dobrze, że to wszystko, pachnące, smaczne i wykwintne przysmak o delikatnym smaku cytrynowym jest gotowy! A co mamy, ciasto, tarta a może cytryna ciasto z bezy, to do Ciebie!

Wideo: Receptura - Cake "cytryna beza"

Wideo: Lemon ciasto z beza / Lemon ciasto z Beza