Kotlety ziemniaczane z grzybami

Aby nie czuć bardzo opuszczone w biurze, zrobić kilka kotlety gotowanie ziemniaków - doskonałą alternatywą dla mięsa. Zwłaszcza jeśli schłodzonych niesprzedanych puree wczorajszych - przekształcić go w klopsiki ofercie, z soczystym nadzieniem grzybowym. I wierzcie mi, po raz drugi, aby zadzwonić do stołu własnym domu nie masz. Jednak przekonany, mięsożercy mogą dodać do farszu trochę szynki lub pieczone mięso. Ziemniak paszteciki i tak dobrze, że mogą one być przygotowane na każdy gust.

Bezmięsne paszteciki ziemniaczane z grzybami

składniki:

• Ziemniaki - 1,5 kg;
• grzyby (świeże) - 200 g;
• cebuli; - 2 szt.
• bułka tarta - 4 łyżki. łyżki;
• . Sól - 1 łyżeczka;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny - do smażenia.

przygotowanie

Ziemniaki czyste, gotować w osolonej wodzie, osuszone i rozgnieść na puree. W smażenia smażyć na patelni na złoty kolor drobno posiekaną cebulę, dodać rozdrobnione grzyby na małe kawałki. Sól, pieprz i smażyć aż przeprowadzonych 10-15 minut.

Podzielić jeszcze ciepłego puree do 10 części. Zwilżając ręce zimną wodą, tak, że ziemniaki nie są przyklejone do dłoni i zrobić ciasto z puree. Na każdej połowie rozpostartymi smażone pieczarki, przykryć drugą połowę.

Rada: Ciasta nie rozpadnie, jeśli umieścić je w folię i zawinąć farsz z nim. Gdy folia jest usuwana, a na koniec formowania kotletów ziemniaczanych z wypełnieniem grzyby.

Kości kotlety w bułce tartej i rozłożone na natłuszczonej blasze. rumiane statek przez 20 minut w piekarniku podgrzanym do 200 stopni.

kotlety ziemniaczane z grzybami - przepis

składniki:

• Ziemniaków; - 4 szt.
• Grzyby (suchy) - 70 g;
• Cebula - 1 szt;.
• jajko - 1 szt;.
• mleko - 1 łyżka,.
• - 4 łyżki bułki tartej. łyżki
• Olej roślinny - do smażenia;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Napełnij mlekiem suszone grzyby (można po prostu woda) i moczyć przez kilka godzin, ale lepiej - w nocy. Ziemniaki (bardziej odpowiednie krucha rodzaj) czysty, ugotować w osolonej wodzie, osuszone i rozłożone na papierowym ręczniku - nadmiar wilgoci jest coś, czego nie potrzebujesz!

Na patelni ogrzewanym olejem smażyć drobno pokrojone grzyby oddzielnie smażyć drobno pokrojonych ziemniaków luk.Razminaem w postaci puree, dodać jajko, cebulę i grzyby, sól, pieprz. Wszystko dobrze wyrobić i formularzy pasztecików. Wali każdy w bułce tartej i smażyć z obu stron na ostre.

Ziemniaczane i grzybami paszteciki z serem

składniki:

• Ziemniaki - 800 g;
• grzyby - 150 g;
• Cebula - 1 szt;.
• Napa kapusta -100 g;
• ser twardy - 50 g;
• Jajka - 2 szt.;
• śmietana - 1 łyżka. łyżka;
• mąki - 2 łyżki. łyżki;
• mleko - 2 łyżki. łyżki;
• panierka - 3 łyżki. łyżki;
• Czosnek - 2 ząbki;
• koper - 1 pęczek;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Fry posiekaną cebulę i grzyby, dodać rozdrobnione stałe i soczyste części chińskiej kapusty, drobno posiekanym czosnkiem. Gotować 3 minuty na małym ogniu. Zdjąć garnek z kuchenki, dodać śmietanę, starty ser. Wszystko dobrze wymieszać.

Ziemniaki ugotować w jednolitej «», chłodnym, czystym i natrzeć na grubej tarce. Próbuje się kierować w nim jajko, dodać posiekany koperek. Sól, pieprz. Wlać mąkę i zagnieść ciasto ziemniaczane.

Z drugiej jaj i mleka przygotowują ciasto. Smaruje ręce olejem roślinnym, zrobić placki ziemniaczane, rozmieszczonych na wierzchu nadzienia i tworzą pasztecików. Mamy je najpierw zanurzyć w cieście, po panierce. Smażyć placki na rozgrzanym patelni z obu stron na złoty kolor. Gotową danie spread na ręczniki papierowe do spędził nadmiar oleju. Podawać hamburgery ziemniaków grzyba z kwaśnej śmietany, posypać kopru.