Kotlet z pieczarkami

Kotlet z pieczarkami przypominają ciastka z nadzieniem, gdy wziąć farsz, ziemniaki lub kaszę zamiast ciasta. o placki ziemniaczane z grzybami wystarczy już wspomnieliśmy. Dziś porozmawiajmy o kotlety mięsne z nadzieniem grzybowym. Ale szczególnie ważne w przededniu Wielkiego Postu jest paszteciki przepis gryczana z pieczarkami.

Bita kotlet z kurczaka z pieczarkami

składniki:

Filety kurczaka - 300 g;
grzyby - 200 g;
Jajka - 2 szt.;
Krem - 100 g;
Czosnek - 1 goździkowy;
sodowo - 1 zaciskowy;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Pieczarki oczyścić, pokroić w drobną kostkę i rozmieszczone w jednej warstwie na blasze. Piec 5 minut w piecu nagrzanym do 220 ° C. Grzyby lekko podvyalyatsya i zintensyfikować ich smak. Wzięliśmy na patelnię i poczekać, aż grzyby są chłodzone. W międzyczasie Miejmy farszu. W misce blendera załadować jajka, śmietanę i czosnek. Pokonać. Następnie jeden pasek dodaje plasterki kurczaka. Okazuje się gęstą masę kremową. Połączyć je z grzybami. Sól, pieprz.

Wymieszać i rozprowadzając części łyżką ogrzewanym olejem patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Są bardzo delikatne kotleciki z kurczaka grzyby mogą być podawane z każdym naczyniu bocznym - podejdzie i puree i ryż, gryka i makarony.

kotlety wieprzowe mięso receptury z grzybów w piecu

składniki:

świń mielona wołowina - 500 g;
grzyby - 300 g;
jajko - 1 szt;.
Cebula - 1 szt;.
masła - 1 łyżka. łyżka;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Na sos:

śmietana - 2 łyżki. łyżki;
majonez - 1 łyżka. łyżka;
Czosnek - 2 ząbki;
woda - 4 łyżki. łyżki;
proszek imbiru - 0,5 łyżeczki ..

przygotowanie

Cebulę drobno posiekać nożem i dodać do farszu. Staramy się prowadzić do tego samego jaja. Sól, pieprz i dobrze wyrobić. Pokrój pieczarki w drobną kostkę i podsmażyć na maśle. Nie zapomnij o soli i doprawić pieprzem. Gdy grzyby ostygnięcia, zaczynają tworzyć pasztecików. Mokre ręce, aby nie trzymać palców, wziąć trochę mięsa. Staczają go w piłkę, a następnie spłaszczyć w naleśnik. W centrum postawić łyżkę grzyby i posiekać rzeźbić. Wyślij je na natłuszczonej blasze. Ten jest powtarzany aż do mięsa mielonego i grzyby nie zabraknie.

Do sosu, wymieszać majonez ze śmietaną i imbiru. Dodać czosnek przekazywane za pośrednictwem prasy i rozwodu wszystkim wody. Z mieszaniny wypełnić nasz kotlet z mięsa i grzybów, a także wysyłać je do piec przez 40 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Kotlety z kaszy gryczanej z grzybami

składniki:

gryka - 1 łyżka,.
ostryg - 800 g;
- 3 sztuki cebuli;.
pietruszki - 1 pęczek;
bułka tarta - 6 łyżek. łyżki;
Olej roślinny - do smażenia;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

pranie gryka i gotować do miękkości. Garnek kaszy owinąć ręcznikiem i pozostawić na 15 minut, aby dotrzeć. Po otwarciu, soli i wymieszać. Złoty smażona cebula drobno rozdrobnione i dodać do niego posiekane grzyby słomy. Gotować 10-15 minut, aż uwolniony płyn nie paruje. Sól, pieprz.

Gdy grzybek zazharki trochę zimna, mielenia w mieszalniku do uzyskania jednolitej masy. Połączyć je z kaszą, dodać pokrojone warzywa. Od tego „upychanie” tworząc placki, zawaleniem je w bułce tartej i rozprzestrzeniania się na rozgrzanym miski olejowej. Smażyć z obu stron, aby utworzyć skorupę i pokrywa się z wieczkiem i utrzymywano przez kolejne 5 minut w niskiej temperaturze.

Pokrojone kotlety z kurczaka z pieczarkami i serem

składniki:

Filety kurczaka - 500 g;
Ser stałe - 150 g;
grzyby - 150 g;
Jajka - 3 szt.;
Cebula - 1 szt;.
Skrobia - 3 łyżki. łyżki;
majonez - 3 łyżki. łyżki;
musztarda - 1 łyżka. łyżka;

koper - 1 pęczek;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Crumble drobno pieczarki i cebulę i smażyć razem aż złoty. Pokroić w drobną kostkę kurczaka. Trzy ser na grubej tarce. Drobno posiekać warzywa. Wszystko wymieszać i próbuje się kierować jaja. Dodanie skrobi, majonez i musztardę. Sól, pieprz i dobrze wyrobić. Jak frytki, hamburgery łyżką rozprowadzono na szalce ogrzewane olejem. Smażyć z obu stron, aby utworzyć skorupę.