Sosem grzybowym - przepis

Jeśli chcesz zmieniać rutynę domowego gotowania, dodać do zwykłego sosu naczynia lub sos. W tym artykule przyjrzymy się, jak przygotować sos grzybowy - najbardziej wszechstronny i łatwy dodatek do Twojego domu kulinarne arcydzieło.

Sos grzybowy z grzybami - przepis

Sos grzybowy z grzybami - najtańszym rozwiązaniem wśród wielu dostępnych receptur. Będzie to z pewnością zadowoli każdego, ponieważ cienki i delikatny smak grzybów w swoim składzie nie przerywa i uzupełnia smak potrawy.

składniki:

• masło - 150 g;
• cebuli; - 2 szt.
• grzyby - 400 g;
• śmietana - 1 łyżka,.
• Lemon - 1 szt;.
• pietruszki - 50 g;
• Gorczyca (proszek) - łyżeczki ;.
• . Sól - 1 łyżeczka;
• pieprz - do smaku.

przygotowanie

Na stopione masło podsmażyć posiekaną cebulę do Browning, dodać umyte i obrane pieczarki, które muszą być wstępnie wycięte arbitralnie. Zazharki przygotować pokrywy przez około 10 minut. Następnie zdjąć garnek z ognia i dodać śmietanę, musztardę, sok z cytryny, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Na tym etapie, powrót szalkę z powrotem na piecu, ogień - minimalne i sos gotować przez 15-30 minut, w zależności od pożądanej grubości. Jeśli chcesz przyspieszyć ten proces, można dodać łyżkę mąki sos.

Sos grzybowy ze śmietaną

Inną opcją łagodny sos, gotowane z grzybami i dodatkami w postaci ziół - idealny dodatek do pieczonej dziczyzny i potraw ziemniaczanych.

składniki:

• "Pancetta" - 60 g;
• oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• grzyby - 500 g;
• Cebula - 1 szt.;
• Czosnek - 4 ząbki;
• tymianek - 30 g;
• bazylia - 20 g;
• sól i pieprz - smak;
• śmietana - 2 łyżki.

przygotowanie

Przed dokonaniem sos grzybowy, na gorącej patelni z dodatkiem oliwy z oliwek i masło (1 łyżka) smażyć julienne „boczkiem” na złoty kolor (nie przesadzaj bekon, sos inaczej zostaną zepsute!). Po patelni są obrane i pokrojone w zależności od wielkości grzybami, które są smażone 6-8 minut. Następnie dodać pokruszony tymianek, bazylia i czosnek, smażyć przez 2-3 minuty, a następnie wypełnij przyszłego krem ​​sos lub śmietanę. Jak tylko krem ​​zaczyna wrzeć - sos doprawione solą i pieprzem i gotować, aż preferowanej konsystencji. Jeśli chcesz grubszą sos, dodać trochę mąki lub tartego sera, a jeśli przeciwnie - najbrzydszą z pieczarek lub czystą wodą.

Sos grzybowy z suszonych borowików

Jeśli chcesz dostać cały grzyb bomby na talerzu, a następnie użyć go jako głównych składników sos nie jest świeże i suszone grzyby, z których najczęściej są białe. Zwykliśmy myśleć, że białe grzyby są głównie częścią śmietanie, ale tak nie jest. Postaraj się gotować sos pomidorowy z z tych pysznych grzybów i traktują siebie i swoich bliskich niezwykły dodatek do ulubionych dań bocznych.

• oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
• Cebula - 1 szt.;
• Wysuszone borowiki - 70 g;
• pomidory - 400 g;
• . Cukier - 1 łyżeczka;
• . Sól - 1 łyżeczka;
• Wina - 150 ml;
• majeranek - 1 łyżka. łyżka;
• Czosnek - 3 ząbki;
• mąka - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Przede wszystkim grzyby moczy się w ciepłej wodzie w ciągu 1-2 godzin. Olive oil plasterkach smażyć cebulę, aż przezroczyste, a następnie wytłoczyć 3 ząbki czosnku i gotować przez około minutę. Pomidory blanshiruem aby pozbyć się skóry, a następnie dowolnie grubo posiekane i położyć na patelni do cebuli i czosnku. Dobry sezon z ziołami i przyprawami, dodać łyżkę mąki i wlać wino do smaku.

Tymczasem w oddzielnych narybku PAN w plasterkach Grzyby 10-15 minut, po czym są także wysyłane do pomidorów. Sos suszonych grzybów będzie gotowy 7-10 minut po ugotowaniu.

Wideo: Sos grzybowy. przepis babci

Wideo: Nasze zwykłe życie / kotlety - recepta tajne / sosie grzybowym / kolacja Wsi / marchew czyszczące