Sos do mięs

Wiadomym jest, że z pysznym sosem, można zmienić smak zwykłych potraw nie do poznania. Sos dodaje pikanterii, siła, wrażliwość, lekkość i gamma innych doznań smakowych, jeśli sporządzone prawidłowo i duszy. W tym artykule skupimy się na sosy do mięsa. Z pewnością każda rodzina w arsenale istnieje kilka receptur z różnych sosów do mięsa. Proponujemy, aby wypełnić tę kolekcję następujące przepisy.

Sos do mięsa z granatów

składniki:

1 filiżanka soku z granatów;
cukru 1 łyżka;
2 łyżek granat ziarna;
jedna łyżeczka skrobi i soku z cytryny.

przygotowanie

W garnku o grubości dna należy wlać pół szklanki soku z granatów, dodać cukier, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Po tym, należy zmniejszyć ogień do minimum i gotować sok z cukrem aż tak długo, jak nie będzie o połowę mniej. Okresowo, zawartość szalki należy mieszanie.

Pozostały sok z granatów powinien wlać skrobi dobrze wymieszać i wlać mieszaninę do sączyć patelni. Gdy zawartość rondla sprowadza ponownie, konieczne jest, aby usunąć z ognia, dodać nasiona granatu i sok z cytryny. sosu do mięsa granatów powinien ponownie wymieszać i wlać stały.

Podobnie, można gotować wiśniowe sosu do mięsa, przy użyciu soku z wiśni i jagód pestki.

Biały sos z mięsa

składniki:

3 łyżki masła;
2 łyżek mąki 2 szklanki mleka;
solą i pieprzem.

przygotowanie

Masło należy stopić w rondlu, dodać mąkę i dobrze wymieszać. Wstępnie podgrzać mleko (nie gotować przynieść!) Należy wlać cienkim strumieniem do miski, stale mieszając łyżką, aby uniknąć zgrubień utworzone. Sos należy gotowano przez 2 minuty, dodać sól, pieprz i wyjąć z ciepła. Biały sos do mięsa jest gotowy!

Słodko-kwaśny sos do mięsa

składniki:

1 cebuli;
2 ząbki czosnku;
1/2 średniej imbiru;
2 łyżek oleju roślinnego;
sos sojowy, cukier i suche sherry;
Ocet 1 łyżka;
3 łyżki ketchup;
1 łyżka skrobi;
100 ml wody i sok pomarańczowy.

przygotowanie

Czosnek, imbir i cebulę należy pokroić na małe kawałki i podsmażyć na oleju roślinnym. sos sojowy, cukier, sherry, ocet, ketchup i sok owocowy należy dobrze wymieszać i wlać do miski z czosnku, cebuli i imbiru. W wyniku ciągłego mieszania zawartości naczynia powinna być doprowadzona do wrzenia. Skrobię należy rozcieńczyć w zimnej wodzie, a następnie wlać do sączyć patelni. Sos powinien gotować przez 2-3 minut, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Słodki i kwaśny sos mięso jest gotowe!

Krem sos mięsny

składniki:

100 g śmietany, świeżego
1 łyżka mąki kukurydzianej
ziele angielskie mielone, sól i pieprz.

przygotowanie

Krem powinien być wylewana w płytkiej szalce dodać je do mąki i gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut. Po tym, sos śmietanowy być solą i pieprzem. Sos jest gotowy!

kremowy sos jest uważany za doskonały sos do pieczenia mięsa. Podobnie, przygotowuje się mleko sosu mięsnego - śmietanę zastąpiono mleko, a na koniec gotowania w Sos grzybowy do mięsa PAN dodano 1 łyżeczka skrobi.

Sos grzybowy do mięsa

składniki:

200 g świeżych grzybów;
3 łyżki mąki
2 łyżek masło i śmietana;
2 małe cebule, koper.

przygotowanie

Grzyby powinny być drobno pokrojone i smażone na maśle, aż o połowę. Następnie pan powinien być dodawany do mąki, sól i pieprz, dobrze wymieszać. Po 5 minutach, zawartość miski trzeba dodać posiekaną cebulę i śmietanę. Całą mieszaninę należy gaszenia 5 minut, z zamkniętą pokrywą, zdjąć z ciepła, posypać Świeże zioła i dostarczane do naczynia do mięsa.