Tajski sos chili

Thai natychmiast kojarzy się z czymś egzotycznym i zawsze ostry. To prawda - ma pochodzić ze sobą różne smaki, czasami nie jest jasne, który z nich dominuje. Teraz powiemy wam jak gotować tajski sos chili.

Tajski słodki sos chili

składniki:

• woda - 1 filiżanka;
• świeże chili - 4 szt;.
• ryż słodki wino - okulary;
• Czosnek - 2 ząbki;
• sól - 0,5 V. łyżki;
• cukru - 0.5 filiżanek;
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Z pomocą blendera przekształcić czosnek i chili w jednorodną masę. Rondla wlać szkła woda, wino, soli, cukru i puree z czosnku i chili. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty w skrobi kukurydzianej mieszanki miski i 20 ml wody. Otrzymaną mieszaninę wlać do sosu i gotować przez 2 minuty, aż sos zaczyna gęstnieć. Następnie wyjąć ją z ognia i ostudzić.

sos chili w stylu tajskim

składniki:

• chili ostry - 6 sztuk,.
• ocet - 4 łyżki. łyżki;
• Cukier - 1 filiżanka;
• Czosnek - goździki;
• Skrobia - 1 łyżka. łyżka;
• woda - 1 filiżanka;
• sos rybny - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zamieni się w puree. Wlać do rondla i małym ogniu doprowadzić do wrzenia. Gotować przez około 3 minuty. Mieszać skrobi w 30 ml wody, wlać uzyskany masy do sosu i gotowano przez minutę. Teraz należy zagęścić sos. Dać go do ostygnięcia, możemy przenieść się do przygotowanego pojemnika z pokrywką i przechowywać w chłodnym miejscu.

Tajski słodki sos chili - przepis

składniki:

• czerwony papryce - 5 sztuk,.
• ananas - 1/4; szt.
• Czosnek - 3-4 ząbki;
• Ocet - 0.5 filiżanek;
• cukru - 0.5 filiżanek.

przygotowanie

Chili, ananas, czosnek zgnieciony przez procesor żywności lub mikserze. Dodać ocet i cukier. Kładziemy mieszaniny w ogniu, doprowadzić do wrzenia, zdjąć uformowaną piankę, a następnie wyłączyć grzanie i dają fajne sos. Na życzenie również można dodać sok z cytryny. W Tajlandii, szaszłyki z kiełbasy z sosem.

sos chili w stylu tajskim

składniki:

• Czerwone papryki chili - 9 szt.;
• Sól - 1 st. łyżka;
• olej roślinny - 7, art. łyżki;
• Czosnek - 6 ząbków;
• korzeń imbiru - 20 g;
• ryż ocet - 200 ml;
• wody - 500 ml;
• Cukru - 250 g;
• sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• ziemniaczana lub kukurydziana skrobia - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

papryka chili, czosnek, imbir, pocięty na kawałki i zmielić blendera, dodać olej roślinny, sól, sos sojowy i wymieszać. Wylewanie ocet pot, wodę, dodać cukier, ciężar pieprz, czosnek, imbir i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Do 5 łyżek wodorozcieńczalnych skrobi i otrzymaną mieszaninę wlewa się cienkim strumieniem wrzącej sosu, mieszając, aby uniknąć zgrubień utworzonych. Gotować przez kolejne 3 minuty. Powstały sos chłodzi się, wlewa się do banków i wysłać w lodówce. Przechowywać może wynosić do 2 miesięcy.

Wideo: Przepisy sosy: pikantny sos chili z piri-piri (przepis)

Film: Jak gotować sos harissa