Tajska sałatka z wołowiną - przepis

Osobliwością kuchni tajskiej jest to, że wiąże się to w tym samym naczyniu, a kwaśny i słodki i pikantny i słony i gorzki. I z tego powodu nie jest umiejętne połączenie unikalnego smaku ekstrawagancję. Teraz pokażemy, jak gotować Thai sałatka z wołowiną.

Tajska sałatka z wołowiną i pomidorami

składniki:

Wołowina - 350 g;
Ogórki - 2 szt.;
pomidory cherry - 250 g;
sałata - 100 g;
kolendry - 1 pęczek;
liści mięty - 1 pęczek;
cebuli - 1 wiązka;
Lemon - pół;
sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
sos rybny - 2 łyżki. łyżki;
. Cukier - 1 łyżeczka;
Czosnek - 1 ząbek.

przygotowanie

Wołowina ugotować na grillu przez około 10 minut, a następnie pokroić w cienkie paski. sałata łzę ręce duże kawałki i zmielić resztę ziół nożem. Ogórki pokroić w plastry i układać w salaterce, wymieszać i wlać sos, który jest mieszany z soi i sosem rybnym, cukrem, sokiem z cytryny i zmiażdżony czosnek. Na wierzchu sałatki położyć mięso i pomidory.

Ciepłe Tajska sałatka z wołowiną

składniki:

polędwica wołowiny - 300 g;
Czosnek - 4 ząbki;
papryka chili - 1 szt;.
Capsicum świeże grochu - 130 g;
Świeży rozmaryn - 2 szt;.
pędy fasoli - 50 g;
kiełki sojowe - 50 g;
imbiru - 30 g;
pomidor chili - 10 szt;.
granulowany Musztarda Dijon - 40 g;
kudizhonskaya ziarna ziarnistej musztardy - 40 g;
nasiona sezamu - 50 g;
olej sezamowy - 30 g;
wapno - 1 szt;.
świeże rukola - 120 g;
algi "Chuck" - 70 g;
liście kolendry - 40 g;
sałatki oaklif - 100 g;
Lollo Rosso - 100 g

przygotowanie

Sałata oderwać ręce na duże kawałki, pokroić pomidory na pół, groch strąki pokroić na kawałki wzdłuż 3. Połączyć składniki przygotowane z wodorostów „Chuck”, kiełkami i kolendry. Wszystko to skropione sokiem z limonki, olej sezamowy i musztardy Dijon. Sól, pieprz, wymieszać i rozpylane na dużym tacy. Polędwica pocięto na paski, wymieszać z olejem sezamowym, dodać starty imbir, chili, rozmaryn i narybku, w wysokiej temperaturze na gorącej patelni, przez około 1 minutę. Po tym, rozłożyć mięso na wierzchu sałatki i natychmiast podawaj do stołu.

Tajska sałatka z wołowiną

składniki:

mięso wołowe - 300 g;
sałata - 300 g;
marchew - 2 szt.;
ogórek - 1 szt;.
kiełki sojowe - 100 g;
Czosnek - 2 ząbki;
sok z limonki - 3 łyżki. łyżki;
słodki sos chili - 2 łyżki. łyżki;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
kolendra, bazylia - do smaku;

sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Sałata oderwać dłonie i rozprowadzić na półmisku. Marchew pocięto na paski i ogórka - kostki. Umyć i obsushivayut sojowy rostochku. Przez wylanie miski 30 ml wody, umieścić tam posiekane czosnek, posiekanej zielonej kolendry i bazylii. Gotować przez 30 sekund w nośniku ciepła, a następnie dodać do cięcia wołowiny na paski, pory solą i gotować 3 minuty. Po tym, ułożyć mięso na warzywa. W tej samej miski, wlać w soku z limonki, oliwa z oliwek, chili i gotować przez około 1 minutę, mieszając. Otrzymany sos wlać mięso warzyw i służą.