Salsa - przepis

Salsa - to nie tylko ognisty taniec, ale także ostry, pieczenie sos. Meksykanie chwalić go do nieba, wzywając nie tylko jako „magicznego eliksiru”, który może okazać się dobrą potrawę do perfekcji i ukryć wady paszy objętościowej.

Istnieje wiele przepisów na salsę. Można to zrobić, złamał niemal dowolny zbiór owoców i warzyw, ale składnik podstawowy i niezmienny gromadzi wszystko razem, to ogniste chili (a nie niewielka ilość). Dla niewtajemniczonych Europejczyków, może nawet wydawać się przesadzone, więc nie przylegają ściśle do przepisu, dodać ostrość do własnych upodobań. A następnie wynik na pewno nie zawiedzie!

Meksykański sos salsa - przepis

składniki:

pomidory; - 3 szt.
seler (łodygi), - v.;
słodka czerwona cebula - 1 sht.-
Sól - 2 łyżeczki ;.
papryce - 4 szt;.
sok z limonki - 2 łyżeczki ..

przygotowanie

Z papryki chili usunąć pestki i rzucać w misce blendera. Istnieje również kruszyć cebulę, pomidory. Dodać seler i wymieszać wszystko aż będzie gładkie. Jednocześnie cienki strumień wlać sok z limonki. Sól i nadać mu warzenia przez około godzinę. Pod pokrywą w lodówce salsą mogą być przechowywane dłużej niż tydzień.

Jak gotować salsa verde?

Receptą na zimno sos zielony rzymskich legionistów przyniósł z Bliskiego Wschodu, ponad 2000 lat temu. Nadaje się zarówno do mięsa i ryb, i, oczywiście, spaghetti.

składniki:

Czosnek - 1 goździkowy;
- 1 łyżka kaparów. łyżka;
ogórek kiszony - 1 szt;.
anchois filety - 6 sztuk,.
pietruszki - 3 kołków;
bazylia - 1/2 wiązka;
Miętowy - 4 kołków;
Musztardy Dijon - 1 łyżka. łyżka;
octu winnego - 1 łyżka. łyżka;
oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Ogórek pokroić w kostkę, z gałązkami zielonymi liśćmi jest odcięta. Zmieszać wszystkie składniki w mieszarce. Sos nie powinien być zbyt jednorodna. Pieprz. Nie jest konieczne, aby dodać sól!

Jak zrobić salsę awokado?

składniki:

papryce - 2 szt;.
sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
avokado- 2 szt.;
ogórek - 1 szt;.
pomidory; - 2 szt.
Czosnek - 1 goździkowy;
sos tabasco - 3 krople;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
chipsy kukurydziane.

przygotowanie

Dojrzałe awokado cięte na pół, usunąć pestki i skórki. Zacier pulpy widelcem. Aby nie zaciemnione awokado, posypać go z sokiem z limonki. Dodać posiekane pomidory (z ich wstępnego konieczności ich obrania) i ogórka.

Wyciąć jedną Papryka chili, usunąć nasiona i drobno kruszonką. Z drugiego robimy kwiat do dekoracji. Ostrym nożem nacięcie od wierzchołka łodygi do papryki i kropli do lodowatej wody „Skok” otwarte.

Dodaj do miski z posiekanym czosnkiem i sosem chili, kilka kropli tabasco. Sól, pieprz, wymieszać. Udekorować plasterkami cytryny i limonki, „Flower” chili. Podawać frytki kukurydziane.

Jak gotować ananas salsa?

składniki:

Świeże ananas - 1/2 szt;.
pomidory - 1 szt.;
kolendry - 1 pęczek;
cebula - 1/2 cz.
Brązowy cukier - 1 łyżka. łyżka;
Thai chili - 3 szt;.
Balsamicznego octu - 1 łyżka. łyżka;

zielona cebula - 1 szt.;
Fresh Mint - 2 oddziały;
Sól - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Ananas Clean, pokroić w plastry, umieścić w misce blendera. Dodaj rozdrobnione cebule, chili i liści kolendry. Wszystko zemleć. Z pomidorów skórki, pokroić w kostkę, a także wysyłać w blenderze. Sól, dodać cukier i ocet. Ananas salsa gotowy na pół godziny przechowywane w lodówce. Służyć i udekorować listkami mięty i zielonej cebuli.