Sos do ryby

Gdy sos może przyczynić się do dywersyfikacji, a nawet poprawić smak każdej potrawy. Teraz powiemy wam jak gotować sos do ryb.

Polski sos rybny - przepis

składniki:

• masło - 280 g;
• Jaja kurze - 5 szt;.
• Lemon - 1 szt;.
• Pietruszka - dwie belki;
• sól.

przygotowanie

Jaja napełnić wodą i postawić na ogniu, po ugotowaniu, gotować przez 10 minut, następnie wylać gorącą wodę i wlać jajka zimną wodą. Obrać, pokroić na 4 części i przesunięć w misce blendera. Niszczyć jaj do średnich okruchów. Ważne jest, aby nie przesadzić, aby nie działać jajko puree. pietruszka mój dobry, obsushivayut i drobno posiekać drobno. Umyte cięcie cytryny na pół i wyciskanie soku z każdej połowie. W suchej saute patelni umieścić masło, umieścić na nośniku ciepła i topienie masło mieszanie tak, że nie klei się. Teraz możemy zmniejszyć ogień i przejść bezpośrednio do sosu gotowania. Gdy olej zacznie się gotować, dodać posiekaną pietruszkę i jajka w nim. Dodać sól do smaku i wlać sok z cytryny. Dokładnie wymieszać sosu i ugotowanego w niskiej temperaturze przez około 3 minuty. W tym przypadku konieczne jest, aby stale mieszając. Po tym czasie garnek z ognia i usunąć jak tylko polski sos rybny ostygnie, wlać go do spodków i położył ją na stole.

kwaśna śmietana ryba

składniki:

• śmietana 20% tłuszczu - 200 ml;
• . Mąka pszenna - 1 łyżeczka;
• sól, mielony pieprz.

przygotowanie

Na suchej miski nieco suszy mąki oraz śmietana, dobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Jego doprawiamy świeżo zmielony czarny pieprz, sól do smaku i wyłączyć ogień. Sos przygotowane.

Sos do ryby z grilla

składniki:

• oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• pieprz;
• sól;
• jabłko średniej wielkości - 1 komputera.;
• Francuska musztarda - 2 łyżki. łyżki;
• sok z połowy cytryny.

przygotowanie

Jabłko piec aż całkowicie miękki w mikrofali lub piekarniku. Obrać i usunięcia wnętrzności i rozciera masy jabłkowy do uzyskania jednorodności. Powstały jabłkowym dodać sól, pieprz, musztardę i francuskie horoshenechko przetrzeć całość. Że masa staje się bardziej płynny konsystencji, dodać oliwę. I na koniec nalewania soku z połowy cytryny. Doskonały sos do ryb z grilla jest gotowy!

Sos słodko-kwaśny ryby - przepis

składniki:

• Cebuli - 150 g;
• imbiru - 40 g;
• Olej roślinny - 20 ml;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Sos sojowy - 20 ml;
• Sherry wysuszenia: - 2 łyżki. łyżki;
• keczup - 3 łyżki. łyżki;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• Brązowy cukier - 2 łyżki. łyżki;
• Skrobia - 1 łyżka. łyżka;
• sok pomarańczowy - 120 ml;
• woda - 20 ml.

przygotowanie

Melenko posiekane cebulę, czosnek, imbir i narybku 2 minuty w oleju roślinnym, mieszając. Połączyć ocet, sos sojowy, sherry, cukier, ketchup, sok pomarańczowy w rondelku. Niniejszym masa wrzeć. Skrobi miesza się z wodą, mieszaninę reakcyjną wlać do miski. Dodać pieczonymi warzywami, doprowadzić do wrzenia i masy wyłączyć ogień, jako słodko-kwaśny sos do ryb jest gotowy!

sos cytrynowy do ryb

składniki:

• odmiany cytryny Meyer - 2 szt;.
• żółtka - 2 szt.;
• Suchego białego wina - 50 ml;
• Bulion ryby - 100 ml;
• Krem - 30 ml;
• . Przygotowano gorczyca - 0,5 łyżeczki;
• Sól - łyżeczki ;.
• Cukier - łyżeczki ;.
• czarny pieprz - łyżeczka ..

przygotowanie

W garnku do nalewania 30 ml bulionu z ryb, dodać żółtka gorczycy i jaj. Dobry pocierać mieszaniny, aż będzie gładkie. Następnie dodać posiekaną tutaj melenkimi plastry miąższu cytryny i sok z cytryny. Future sos wymieszać ponownie. Wlać pozostały bulion, dodać pieprz, cukier, sól, i postawić na małym ogniu na kuchence. Po ciepłej masy, wlewając białe wino i doprowadzić do wrzenia. Po gotowaniu ostrożnie wlać śmietanę i ogrzać się ponownie, ale do wrzenia nie muszą już przynieść. Kolejna opcja - można przecedzić sos jest gotowy, ale można zostawić w takiej postaci jak jest. sos cytrynowy idealnie podkreśla naturalny smak ryby, a nie co najmniej trochę przerywa mu.

Wideo: sos pikantny 2 minut dla ziemniaków, mięsa i ryb. (sosy do ziemniaków, mięso i ryby.)

Wideo: Sos do ryby