Sos do pizzy

Co sprawia, że specjalnego pizzy, niepowtarzalny smak? Oczywiście, sos, które podawane jest z tej potrawy. Istnieje wiele różnych przepisów na sosy do pizzy. Najbardziej popularne z nich - śmietana, czosnek, ser, włoski, sos do pizzy z pomidorów, i, oczywiście, klasyczny. Zmieniając pizza przygotowuje własny opatrunku. Na przykład, sos śmietankowy jest dobrym uzupełnieniem smaku pizzy z kiełbasą, warzyw i ryb. Ser sos do pizzy jest zwykle podawane z grzybami. Sos Classic - najbardziej popularna i nadaje się do prawie każdej włoskiej potrawy. Tak, niektóre z nich zrobić, to do Ciebie! I jak zrobić sos do pizzy, powiemy.

Krem sos do pizzy

składniki:

Krem - 300 g;
mąka pszenna - 200 g;
. Masło - 1 łyżeczka;
. Cukier - 1 łyżeczka;
Żółtka; - 2 szt.
sól.

przygotowanie

Rub mąkę z masłem i solą i powoli dodać ciepłego kremu. Trochę zagotować i wlać utarte żółtka z cukrem. Gotowy sos śmietanowy można łatwo podawane z pizza z każdego rodzaju mięsa.

sos pomidorowy do pizzy

składniki

pomidory - 1 kg;
czosnek - 1 szt;.
- 3 sztuki cebuli;.
Olej roślinny - 100 g;
sól, pieprz czerwony - do smaku.

przygotowanie

Pokrojone w kostkę pomidory i umieścić w misce emaliowanej na jeden dzień (to lepiej umieścić taki preparat w chłodnym miejscu, tak, że pomidory nie uległy pogorszeniu). Następnie połączyć wydzielony sok i miąższ gotować na małym ogniu, tak że skóra nie ma. Wycierania masy przez sito lub przepuszczone przez sokowirówki. Postawić na małym ogniu i, stale mieszając, gotować, aż gęsty. Przez 5 minut, aż gotowane dodać przyprawy, sól i gotować przez kolejne 3-5 minuty. Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę i dodać do sosu pomidorowego. Wszystko dobrze wymieszać i gotować na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

pizzy sos czosnkowy

składniki:

Mleko - 200 g;
masło - 20 g;
Mąka - 50 g;
sól, pieprz, czosnek, pietruszka - do smaku.

przygotowanie

Do przygotowania sosu należy rozpuścić masło, dodać mąkę i wymieszać na gładką masę. stale mieszając, gotować na wolnym ogniu masy 2 minuty. Dodaj cienki strumień ciepłego mleka, sól, pieprz, pietruszka i zwiększyć ogień. Niniejszym mieszaniny do wrzenia, ciągle mieszając.

Zdjąć z ognia i dodać czosnek jest wstępnie smażone na maśle. Wlać gotowej mieszanki w mieszalniku i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Następnie umieścić w lodówce do schłodzenia.

sos czosnkowy jest idealny dla absolutnie każdej pizzy oraz dań mięsnych, warzywnych i rybnych.

Pizza serowym

składniki:

mleko - 500 ml;
Mąka - 60 g;
oleju - 60 g;
jajka - 3 szt;.
Ser - 200 g;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

W maśle smażyć mąki, soli i dodać gorące mleko. Niniejszym mieszaniny do wrzenia, sączy. Gotowane dodać sos do pizzy startego na drobnej tarce serem, bitą żółtka jaj, masło i pieprz. Wszystko dobrze wymieszać i ostudzić na trochę.

Klasyczny sos do pizzy

Klasyczny sos nadaje się do każdej pizzy. Jest to łatwe do przygotowania, poza tym, że można przechowywać w lodówce przez dłuższy czas i jego smaku, nie stracą.

składniki:

Koncentrat pomidorowy - 1 kg;
wody - 100 g;
. Sól - 1 łyżeczka;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
Oregano - 1 łyżka. łyżka;
pieprzu (. młotkiem) - zaciskowy;
oliwy z oliwek (może być słonecznikowego). - 50 g

przygotowanie

Weź miskę szkliwa i wlać go w koncentrat pomidorowy. Dodać wodę, cukier, sól, olej oregano, wymieszać wszystko bitowy wrzenia i degustacji. Jeśli presnovato - możemy dodać trochę soli, a jeśli kwaśny - cukier. Idealnie, sos powinien być trochę jak sok pomidorowy, przyprawiony pikantnych przypraw.