Ciasto do pizzy z mlekiem

Pomimo faktu, że tradycyjna receptura pizzy ciasto mleko w jakiejkolwiek formie nie jest mile widziany (a Włosi prawdopodobnie spadły przerażony, aby dowiedzieć się, że nasza praktyka gospodyni takich receptur), w rzeczywistości okazało się, że korzystanie z produktów mlecznych nie tak szkodliwe dla przyszłego Korzh pizzy. Nie tylko mleko pizzy można zrobić bez drożdży.

Zasady wyrabiania i ogólnie pracować z ciasta, nie różnią się od tych opisanych przez nas wcześniej: mąki przed gotowania przesiewany w celu pozbycia się ewentualnego pyłu i nasycenia produkt z tlenem, ciasta ugniatać przez co najmniej 20 minut, następnie należy pozostawić go na „odpoczynek”, które było miękka i elastyczna.

czas pieczenia do baz pizzy na mleko, nie różni się od swojego klasycznego wariantu: 8-10 minut lub do złotego koloru, przy maksymalnej temperaturze.

Pizza przepis z mlekiem

ciasto do pizzy Ten przepis nie zadziała bujne i przewiewne. Ta opcja jest przeznaczona dla miłośników kuchni włoskiej na cienkim i chrupiącym podstawy.

składniki:

mleko - 1 łyżka,.
mąka - 2 łyżki,.
jajko - 1 szt;.
Sól - szczypta;
. Cukier - 1 łyżeczka;
suche drożdże - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Mleko ogrzewa się ciepły i rasy w nim cukru i drożdży, poczekać, aż masa zacznie się pienić. Mieszaninę mleka dodać jajko, szczyptę soli, trzepaczka i zasnąć przesianej mąki, równoległego wyrabiania ciasta przyszłość. Tworząc podstawy do pizzy miski, umieścić go w wysmarowanej naczynia i przykryć wilgotnym ręcznikiem, pozostawić, aby przejść do ciepłym miejscu na 1,5-2 godzin, lub do czasu, aż ciasto podwoi objętość.

ciasto przepis na pizzę na kwaśne mleko

Pizza ciasto przepis oparty jest na kwaśne mleko, okazuje się, a wręcz bardzo powietrza, a korzystanie z kwaśnego mleka w gotowaniu pozwoli skutecznie wyrzucać produktu niesprzedanych.

składniki:

kwaśne mleko - 1 łyżka,.
mąka - 300 g;
jajko - 1 szt;.
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
. Cukier - 1 łyżeczka;
sól - smak;
olej roślinny.

przygotowanie

Kwaśne mleko ogrzewa się nieznacznie aż letnie i dodać do niej łyżeczkę sody oczyszczonej. W ślad popiołu wlać 1 łyżkę. łyżka roślinnego lub oliwy z oliwek, dodać jedno jajko.

W osobnej misce wymieszać mąkę przesianej i sól. Powoli wlewając płynne składniki do suchych, ugniatać Uncool ciasta, które nie przyklejają się do rąk. Przełóż ciasto do natłuszczonej miski i pozostawić „odpoczynku” w upale, co najmniej 15-20 minut, po czym podstawa może być łatwo wdrożony i uzupełniać żadnych sos pomidorowy i polewy do smaku.

Pizza na patelni z mleka

Jeśli nie masz piekarnik lub niechętnie majstrować przy nim, alternatywą do pizzy może być konwencjonalna PAN. Ciasto gotuje się w ten sposób, pozostaje cienki i kruchy i będzie niewiele różni się od przykładu wykonania z pieca.

składniki:

mąka - 2 łyżki,.
Mleko - 100 litrów;
masło - 100 g;
jajko - 1 szt;.
Sól - szczypta;

olej roślinny do smażenia.

przygotowanie

Mamy przesiać mąkę kopca na czystej powierzchni roboczej. Dokonywanie górka „dobrze”, który jest wypełniony w 100 ml ciepłego mleka, lekko roztopionym masłem za elastyczność, dodać jajka i szczyptę soli. Wyrobić ciasto jest wystarczająco gorąco go w kulkę i zostawić mokry ręcznik na 20-25 minut.

Aby podstawa dobrze palonej pizzę, ciasto musi być wdrożony dość blado. Smażone na bazie oleju roślinnego z jednej strony na złoty kolor, a następnie odwrócił się i położył na boku nadzienie smażonych smaku. wszystko szybkie pizza w rondlu gotowy!