Ciasto na pizzę

Zwykliśmy myśleć, że domowej roboty ciasto do pizzy - to jest bardzo energochłonny. Spierać się z tym nie ma sensu, naprawdę, ciasto musi być ugniata się po raz pierwszy (z nim przez długi czas, ponieważ dbamy o wysoko rozwiniętej glutenu!), Pozostawić resztę do podwojenia ilości taniec wokół z tamburyn, i modląc się, że drożdże zrobić ich zadaniem prawidłowo. Po konieczne jest aby toczyć się równomiernie, a następnie ponownie rozpocznie tańczyć w celu oparcia równomiernie propeklas. Przepisy z poniższej listy są poza zasadami tradycyjnej kuchni włoskiej, polityk technologicznych ciasto iw ogóle dla wszystkich możliwych przepisów, ale to ma znaczenie, jeśli wyjście jest smaczne? Ujawnia wszystkie sekrety jak zrobić ciecz ciasto do pizzy.

Ciasto Pizza Fast Food

Ta pizza jest nie drożdże, duże ilości mąki i ugniatania nie wydaje się jak kompletny substytut treningu w siłowni, nie jest to zawsze marzyłeś?

składniki:

Mąka siebie podnoszenia - 170 g;
wody - 160 ml;
Oliwę z oliwek - 30 ml.

przygotowanie

Podejmują samodzielne podnoszenie mąki nie będzie w każdym supermarkecie, a jeśli twój jest również jedną z listy - to nie ma znaczenia, ponieważ w rzeczywistości samodzielnego podnoszenia mąki - jest gotową mieszanką zwykłej mąki z proszkiem do pieczenia. Na wyżej opisanej ilości mąki trzeba będzie jeden i pół łyżeczki proszku do pieczenia do testu. Po proszek do pieczenia do ciasta i wysłać dobrą szczyptę soli. Wlać niemal równe ilości wody i dodać połowę masła. Pozostaje tylko zagnieść wszystkie składniki, a można postawić patelnię na ogniu - to płyn do gotowania ciasta do pizzy nad. Ciepło pod naczynia powinna być średnio, w którym sama powierzchnia, tak samo jak jego ściany muszą być pokryte olejem. Ciasto rozprowadzić równomiernie, jak to możliwe. Czekać do pieczenia ciasta nie muszą natychmiast rozprowadzić sos na nim i wybierz farsz, przykryć pokrywką i czekać na wszystkich 9-10 minut.

Ciecz pizza ciasta drożdżowego

Korzystanie z drożdży w przepisie jesteś zapisany na fakt, że są gotowi czekać przed przystąpieniem do jedzenia pizzy. Po wszystkich drożdży - organizmy, które potrzebują czasu, aby ożywić i zacząć, ale jeśli jesteś gotów powoli wykonać całą pracę zamiast przygotować się do otrzymania wspaniały i lekkie ciasto, które jest warte czekania.

składniki:

wody - 240 ml;
mleko - 240 ml;
Cukier - 10 g;
oliwę z oliwek - 120 ml;
mąka - 300 g;
instantons suche drożdże - 10 g

przygotowanie

Mieszanie wody z ogrzanego mleka, cukier rozpuszcza się w cieczy, posypać w drożdżach, na ogół w ciągu ostatnich 10 minut jest konieczny do ogrzania do aktywacji. mąkę rozwiązanie drożdży i olej dodając wypełnić. Ciecz ciasta drożdżowego na pizzę jest już prawie gotowy, pozostaje tylko ugniatać ją i zostawić w ciepłym 45-50 minut. Gotowe ciasto wlać do patelni, smażyć jak placki z obu stron na brązowienie w ciepło w środku, a po dodaniu sos i wypełnienie ogień i nie minimalizować i przykryć pokrywką pizzy.

Ciecz pizzy ciasto ze śmietaną

składniki:

Cukier - 15 g;
instantons drożdże suche - 20 g;
wody - 240 ml;

Krem - 200 g;
mąka - 240 g;
oleju - 60 ml.

przygotowanie

Wszystkich składników wymienionych powyżej, umieszcza się w misce maszynce i ugniatać przy najniższej prędkości przez 3 minuty, nie należy zapominać, że ciecz powinna ciepła, ponieważ drożdże nie jest aktywowany. Pozostawić ciasto w ciepło 45-50 minut, a następnie wlać do misy i narybku w minimalnej ilości ciepła. Farsz i sos, dodać na końcu, gdy ciasto będzie gotowe.