Szybkie ciasto drożdżowe na pizzę

Ciasto drożdżowe jest uważany za optymalny dla przygotowania pizza. Produkt jest na niej oparta jest miękki, delikatny i powietrze. I możliwe jest dostosowanie grubości puszystość toczenia wstępnej.

Proponujemy przepisy na szybki drożdżowego ciasta do pizzy z mleka i jaj, lub po prostu wody. Obie opcje mają swoje zalety i oceniają je można tylko empirycznie, pizzy gotować w domu na takiej próbie wykonanej z zaleceniami zawartymi w poniższych receptur.

Wystarczy szybkie ciasta drożdżowego na pizzę - recepta na mleko

składniki:

mąka pszenna - 425 g;
jedno jajko;
rafinowany olej roślinny - 55 ml;
cukru - 35 g;
świeże drożdże prasowane - 25-30 g;
sól - 5 g;
mleko - 240 ml.

przygotowanie

Rozpoczynamy proces gotowania szybkie ciasto do pizzy z czym rozpuszcza się ładnie w mleku drożdże prasowane. Następnie rozciera z cukrem jajka i soli oraz wprowadzenie do mieszaniny drożdży. zatem jaja powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej. Po tym, przesiać mąkę do płynnej bazy i zacząć ugniatanie. Dodaj mąkę do momentu, gdy ciasto jest już przestanie być nadmiernie lepki i kleisty. Teraz wlać olej roślinny i dalej ugniatać wiele rąk przez kolejne siedem minut. Następnie dajemy ciasto stać w cieple przez trzydzieści minut. W tym czasie jego wielkość powinna zostać podwojona. Teraz możemy zacząć projektować pizzę.

Szybkie ciasto drożdżowe na pizzę na wodzie bez jaj

składniki:

Mąka pszenna - 575-620 g;
olej roślinny Rafinowany - 85 ml;
Cukier - 55 g;
drożdże prasowane lub świeże suche - 25 g lub 1 łyżka. łyżka;
dwa przyciąć soli;
Oczyszczona woda - 290 ml.

przygotowanie

W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu jako cieczy fundacji użyjemy oczyszczony proste ciasta drożdżowego na pizzę wodach. To rozgrzewa przyjemne ciepło, dodać drożdże, cukier i pięć łyżek łyżki mąki i wymieszać bardzo dokładnie wszystkich składników roztworu. Aby drożdże aktywne i rozpoczął swoją pracę, należy umieścić pojemnik z obrabianego przedmiotu w upale przez dwadzieścia minut.

Wlej olej roślinny, dodanie soli, wychodząc stopniowo przesiewania mąki w cieście, i przejść do wsadu. Kiedy ciasto będzie już lepki, ugniatać ją przez kolejne pięć do siedmiu minut. Jeśli nie ma wolnego czasu, można od razu przystąpić do formowania pizzy, cieńszy rozwinąć go. Jeśli to możliwe, dajemy powstanie ciasto raz umieszczając ją w ciepło i komfort w trzydziestu do czterdziestu minut.