Ciasto drożdżowe na wodzie

Ciasto drożdżowe na mniej kalorii i więcej wody budżetu. Ponadto, jeśli nie należy go używać do gotowania jajek, można przygotować znakomite wypieki wielkopostnych. A oto jak zrobić produktów z niego w żaden sposób gorsze w smaku do tych, które są przyrządzane z mleka lub produktów mlecznych, a nawet w czymś lepszy od nich, będziemy wyjaśniać w receptur oferowanych poniżej.

Szybkie ciasto drożdżowe do pasztecików na wodzie bez jaj

składniki:

mąka pszenna - 900-1000 g;
rafinowany olej roślinny - 125 ml;
cukru - 90 g;
Drożdże prasowane - 50 g;
sól - 10 g;
Przefiltrowana woda - 520 ml.

przygotowanie

To ciasto jest w pełni zgodne z jego nazwą. Pomimo bazie drożdży, przygotowując ją szybko. Receptura ciasta drożdżowego na wodzie jest idealny jako domowej pizzy.

Zaczynajmy. Ogrzewa się do rozpuszczenia w 38-40 ° vodichke świeżych drożdży, a następnie wlać cukier, sól, olej roślinny polać zapachu i mieszać do rozpuszczenia wszystkich kryształów. Teraz wlać mieszaninę do miski z mąką i przesianej zagnieść miękkie, plastik, ale nie jest to bezwzględnie trzymać ciasto. Podzielić na części kulek, z których i tworzą ciasta o żądanym nadzieniem. Warto zauważyć, że podczas pieczenia ciasta w piekarniku konieczne jest, aby dać im ciepły rasstoyatsya przez trzydzieści minut, a następnie smarować jajkiem przed pieczeniem. Smażyć w produkcie osłaniającej olej nie jest konieczna i może być bezpośrednio po wytworzeniu produktu jest zanurzony w gorącym oleju.

Te ciastka nie są gorsze do smaku bogate produkty, ale są one dobre świeże, smażone jak apt twardnieć następnego dnia. Dlatego rezerwa to lepiej nie gotować.

Ciasto drożdżowe na bułki na wodzie aktywnych suchych drożdży

składniki:

mąka pszenna - 500 g lub ile zabierze ciasto;
masło lub roślinne rafinacji - 60 g;
Cukier - 75-95 g;
suche drożdże - 15 g;
Cukier waniliowy (opcjonalnie) - smak;
sól - 5 g;
Przefiltrowana woda - 350 ml.

przygotowanie

Aby uaktywnić suche drożdże, rozpuścić w letniej vodichke również dodawać cukier, mieszać do rozpuszczenia, a otrzymując mieszaninę stanąć w ciepło w ciągu około dziesięciu minut. Waga powinna spienić, że będą zeznawać w prawo na początku procesu. Następnie dodać sól, cukier waniliowy, stopione masło lub olej rafinowany, a także małe porcje Wlać przesianej mąki ciasta ciągły vymeshivaya pierwszy łyżki, a następnie ręce na stole. Jego ostateczna struktura powinna być miękka, ale nie lepkie.

Po tym, staczają ciasto w kulę, umieścić w misce i umieścić w lekko podgrzać piekarnik i wyłączać na starzenie i podejścia. Po około trzydziestu minutach tworzyć kule, umieść je na natłuszczonej blasze i dać trochę więcej rasstoyatsya. Teraz jesteś gotowy do pieczenia babeczek.

Jeśli lista składników, aby usunąć cukier waniliowy i ilość zwykłego cukru zmniejszone o co najmniej połowę, mamy wielkie możliwości bułki do hamburgerów. I przy użyciu tylko olej roślinny dostać wersję bezmięsne pieczenia.

Jak zrobić najlepsze ciasto drożdżowe na wodzie?

składniki:

mąka pszenna - 750 g lub ile zabierze ciasto;
rafinowany olej roślinny - 150 ml;
Cukier - 25-140 g;
świeże drożdże prasowane - 45 g;
duże jajka - 2 szt.;
sól - 5 g;
Przefiltrowana woda - 375 ml.

przygotowanie

Dojazd do przygotowania ciasta drożdżowego, musi być piękne ciasto drożdżowe do pasztecików na wodzie nastrój i stworzyć pozytywną atmosferę w kuchni. Tylko w tym przypadku test się powiedzie, i będzie odpowiadał bujnej i łatwe. Tak więc, jeśli ustawienia są poprawne, należy postępować. Drożdże rozpuścić w letniej jakiejś wody, dodać bitą z cukrem, solą i jajkami, dodać mąkę niezbędną przesiane i ugniatać zacząć. Pod koniec wyrabiania wlać olej roślinny rafinowany. Po niezbędnych miękkie i nie klei tekstury ciasta zostanie osiągnięty, to jeszcze ugniatać przez co najmniej dwadzieścia minut. Spowoduje to, że produkty po prostu niesamowite powietrze i światło. Dajemy ciasto przyjść w ciepłym i przytulnym podwójne, a następnie możemy przystąpić do tworzenia swoich produktów.