Ciasto drożdżowe na pączki

Ciasto na pączki mogą być drożdże, bez drożdży, a nawet łuszcząca. A jeśli jesteś w pośpiechu, można użyć dostępny w handlu, ale lepiej jest ugniatać go przez siebie, to nie jest zbyt trudne. Aby rozpocząć, należy przygotować najłatwiejsze ciasto drożdżowe na pączki na wodzie.

Ciasto w wodzie

składniki:

• silnogazirovannaya woda - 1 l;
• Jaj - 2 szt;.
• Sól - 1 zaciskowy;
• biały cukier wyprodukowany w krajach WNP - 4 łyżki. łyżki;
• Drożdże - 15 g;
• Mąka pszenna pełnoziarnista - 4.5 filiżanek;
• olej roślinny - 1 filiżanka.

przygotowanie

Drożdże trzeba zgnieść i wymieszać z cukrem i solą. Jaj piany oraz z mieszadłem z maksymalną szybkością, a następnie wprowadzić mieszaninę drożdży i 2 łyżek. łyżka oleju, nadal bić. A następnie wlać do wody i stopniowo dodając przesianej mąki. Naszym zadaniem - aby otrzymać ciecz ciasto drożdżowe na pączki, przypominający ciasto. Okazuje łatwe ze względu na wodę i minimalną ilością produktów „ważenia”. Na patelni rozgrzać kocioł lub olej aż lekką mgłę i ostrożnie umieścić go w cieście. Użyj łyżkę do pączki były o tej samej wielkości. Smażyć na małym ogniu, aż apetyczny złoty kolor, po czym łapie pączki i umieścić je na ręcznikach papierowych.

Wersja z bardziej tradycyjny

Aby tradycyjne okrągłe bułeczki przypominające pączki, ciasto gotować inaczej. Aby to zrobić, odpowiedni pączki ciasto gotowane na kefir, będzie to również drożdże.

składniki:

• kefir 1% tłuszczu - 0,5 l;
• suche drożdże - 1 pakietu;
• Sól - łyżeczki ;.
• olej „Kraj” - kaczki;
• jajka - 2-3 szt;.
• jam (morela, jabłko lub śliwki) - 1 słoik około 230 g;
• Cukier - 3 łyżki. łyżki;
• Mąka / pszenicy - 4,5-5 filiżanek;
• Olej roślinny - 300 ml.

przygotowanie

Drożdże, sól i cukier miesza się z mąki. Ubij jajka z zmiękczona „Chłopskiej” oleju. Łączenie dwóch mieszanin i odlewania kefiru wyrobić ciasto. Okaże się miękka i lekko lepka. Gdy ciasto jest odpowiedni, uderzył go i zacząć zarabiać pączki. To ciasto drożdżowe doskonale dobre pączki z dżemem. W celu przygotowania ich rozwałkować ciasto, pocięte koła z tym, połowa z nich umieścić zacięcia obejmować drugie krawędzie łączące, smażyć pączki wrzenia oleju.

Wideo: Pączki - prosty przepis na ciasto drożdżowe - Pieczenie / pączki / pączki / Donuts

Wideo: Pączki choux ciasto - przepis Babcia Emma