Ciasto drożdżowe na pizzę - przepis

W jakościowej badanego preparatu do pizzy, istnieje kilka receptę i niuanse technologiczne. Po pierwsze, pizza ciasto musi zawierać minimalny zestaw składników: mąki, soli, wody i drożdży, jednak natychmiast wyrzucać z przepisów wymienionych, które wskazują, olej lub co gorsza, śmietany lub majonezu, podobne elementy tylko przetłumaczyć produktów.

Po drugie, nie zapomnij dać drożdże do „ożywają”, niech wstanie w ciepłym miejscu, aż roztwór zaczyna bulgotać, a następnie powoli wlać mąkę i zagnieść ciasto Uncool które nie przyklejają się do rąk.

Po trzecie, nie spiesz się, zagnieść ciasto długo i uważnie, co najmniej - 10 minut. Poczujesz, gdy ciasto jest gotowe, to będzie idealnie gładka, miękka i elastyczna. Cóż, teraz niech sobie w praktyce z technologią testowej substancji i receptur drożdży pizzy.

Przepis na ciasta drożdżowego na pizzę

składniki:

Pierwszy mielenia mąki pszennej - 500 g;
wody - 300 ml;
. Cukier - 1 łyżeczka;
sól - 2 łyżki. łyżki;
drożdże - pół sztuki. łyżka.

przygotowanie

Woda jest podgrzewana, formowane 100 ml i rozpuszcza się je w cukru i drożdże, obejmować mieszaniny z folią i nadać postać w ciepłym miejscu do drożdże nie przepuszcza. Mąkę przesiewa się i miesza się z solą i zasnąć w roztworze drożdży ciągle mieszając. Zagnieść elastyczne ciasto, które nie przykleja się do rąk, jeśli to konieczne, uzupełnić więcej mąki i wlać wodę. Uformować kulę ciasta i śniadanie i umieścić go w misce, przykryć miskę z wilgotnym ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu przez 1-1,5 godziny. Gotowego ciasta wykrawa i podzielić na porcje.

Drożdże pizzy przepis

składniki:

ciasto;
Czosnek - 1 goździkowy;
Bazylia - 1 pęczek;
pomidory - 400 g;
"Mozzarella" - 100 g;
olej oliwkowy;
soli, pieprz.

przygotowanie

Na sos, pomidory obrane i pokrojone w sposób arbitralny. Na patelni z oliwek oleju podsmażyć posiekaną czosnek na złoty kolor, dodać listki bazylii i pomidory, doprawić solą i pieprzem, prowadzenie ognia do 20 minut obminaya pomidorów drewnianą łyżką.

Ciasto rozwałkować i tłuszcz gotować sos, rozłożyć plasterki „Mozzarella” i umieścić w piekarniku przez 7-10 minut w temperaturze 250 stopni. Gotowy do pizzy ozdobione świeżą bazylią.

Przepis smażone ciasto do pizzy z drożdżami

składniki:

ciasta drożdżowego na pizzę;
"Mozzarella" - 300 g;
Sos pomidorowy (w poprzednim przepisie) -200 ml;
Bazylia - 1 pęczek;
pomidory - 400 g;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Ciasto podzielono przez 10 małych części, z których każda rozciągają się do warstwy o grubości 0,5 cm i odstawić.

Wlać około 2 cm szalkę oleju roślinnego i smażone na niej warstwy ciasta przez 30 sekund, po każdej stronie. Teraz podstawy pizzy są suszone na ręczniki papierowe, smaruje sosem pomidorowym i rozprzestrzenianie na wierzchu serem i bazylią. Zastrzegamy sobie pizzę pod grillem aż ser zacznie bulgotać, a następnie służyć.

Przepis na pizzę drożdżowego „Calzone”

składniki:

Ciasto do pizzy;
olej oliwkowy;
grzyby - 500 g;
Czosnek - 4 ząbki;
tymianek - 4 kołków;
masło - 50 g;
sól, pieprz;
Sos pomidorowy (w poprzednim przepisie) - 200 ml;
liście szpinaku - 300 g;
"Mozzarella" - 150 g

przygotowanie

Grzyby arbitralnie posiekać i podsmażyć na oliwie, aż będą gotowe, po dodaniu posiekany czosnek, masło i tymianek. Sól i pieprz grzyby.

W gorącym pomidorem sos do pizzy Dodanie świeżych liści szpinaku i utrzymywać mieszaninę w misce do momentu odparowania nadmiaru wilgoci.

Rozwałkować ciasto na cienkiej warstwie, smaruje sosem i rozprzestrzeniania się na jednej połowie farszem grzybowym, dodać plasterki „Mozzarella”. Krotnie ciasta w połowę warstwę, krawędź zaschipyvaem warkocz „i” warkocz. Olej pizza z oliwą z oliwek i wysłać je w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 250 stopni. Pizza z pieczarkami gotowy!