Pizza z salami

Polewy pizza z salami może być dowolny. To nie ma znaczenia, czy lodówka jest tylko trochę nieco kiełbasa i sos pomidorowy. Jednakże, jeśli pozwalają na to okoliczności, mogą być uzupełniane z szynką, salami, sery, oliwki, pieczarki, pomidory i świeże zioła.

Pizza z pieczarkami i salami - przepis

składniki:

Na ciasto:

mąka - 400 g;
semoliny - 100 g;
sól morska - 1 łyżka. łyżka;
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
Drożdże (suchy) - 14 g;
woda - 1 łyżka.

Na sos:

pomidory - 250 g;
bazylia zielony - 4 oddziały;
Czosnek - 3 ząbki;
masloolivkovoe (na zimno) - 2 łyżki. łyżki;
Rozmaryn - 1 kołek;
sól pieprzem - do smaku.

Do napełniania:

rukola pozostawia - 1 łyżka;.
-12 plasterki salami;
oliwek - 2 łyżki. łyżki;
mozzarella - 200 g;
parmezanu - 1 łyżka. łyżka;
grzyby (świeże) - 200 g

przygotowanie

Jak gotować pizzę z salami? Mąkę przesiać na szkiełku stołowego, wymieszać z kaszy manny i solą. Czy pogłębienie, wlać trochę ciepłej wody. Dodaj drożdże i oliwę z oliwek. Delikatnie ugniatać ciasto wtyczkę rozpocząć stopniowo dolewając wody. Dobra walka z powrotem i ugniatać masę. Powinien on mieć miękka i elastyczna. Mamy staczają ciasto w kulę, wysłać go do garnka. Przykryć wilgotnym ręcznikiem i pozostaw na półtorej godziny w ciepłym miejscu. Po ciasto jest odpowiedni, uderzył go i dać się ponownie.

Do sosu pomidorowego parzona z wrzącą wodą, usunąć je ze skórki i mielenia przez sito. W garnku ogrzać oleju, dodać drobno posiekanej czosnek i rozmarynu. Po 2 minutach, rzucać ręce rozsypał bazylię, a kilka minut - przecier pomidorowy. Cook, mieszając od czasu do czasu 5 minut na małym ogniu. Po przykryć pokrywą i tomim 10 minut z powolnym płyty ogne.Snimaem. Sos przygotowane.

Ciasto wałkowano do grubości warstwy centymetra podłogi. Połóż się na określoną pergaminie blasze. Ostyvshim pokryte sosu, pozostawiając czyste szeroki przewagę ostry. Równomiernie rozkładać wypełnienie: połówki koła salami oliwki, grzyby cienkich płyt, kostki Mozzarella. Piec przez 10 minut w piekarniku wcześniej ogrzanym do 180 ° C. Utrzymać dłuższą pizzy nie jest warte ciasto jest zbyt suche, i będzie stały.

Gotową, jeszcze gorące pizzy natychmiast posypać rukolą i parmezanem. Posypane oliwa z oliwek, pieprz i trochę ... cieszyć się dania kuchni włoskiej!

Rolka Pizza z salami i szynką

składniki:

Ciasto - 500 g;
ser Provolone - 200 g;
salami - 200 g;
szynka - 250 g;
Bułgarski pieprz - 1 szt;.
oliwę z oliwek - do smażenia;
parmezan (tarty) - 1 st;.
jajko - 1 szt;.
sezamowy - 1 łyżeczka ;.
sól - do smaku.

przygotowanie

Bułgarski pieprz pokroić na pół pierścienie i smażyć do miękkości. Salami, pokroić w plastry, szynką i serem - plastry. Ciasto podzielić na 4 części, przy czym każda rolka na mąką tabeli prostokąta. Cofa się w odległości 2 cm od krawędzi, układ warstw:, salami, szynka, papryka. Posypać parmezanem. Brzegi ciasta lekko pokryte ubitym jajkiem, obrócić rolkę. Rozmaz go na wierzchu jajkiem i posypać sezamem.

Rolls rozprzestrzeniają się na określoną pergaminu do pieczenia, przykryć folią i statku przez 10 minut w piekarniku podgrzanym do 220 stopni. Kiedy usunąć folię i dać Rolls rumiane kolejne 15 minut.