Pizza z kiełbasą i serem

Najbardziej popularne domu i kombinacja składników nadzienia do pizzy - kiełbasa i ser. Do bardziej interesujących i zróżnicowanego smak produktów można uzupełniać inne składniki, takie jak grzyby, czarnych oliwek, pomidorów, papryki i innych warzyw. Proponujemy zmianę receptury pizzy z kiełbasą i serem wykonane z ciasta, na podstawie życia i suszone drożdże i nadziewane z dodatkiem grzybów i marynat.

Pizza z kiełbasą i serem - gotowanie receptury z grzybami

składniki:

Na ciasto:

przesianej mąki pszennej - 320-380 g;
Oliwę z oliwek - 35 ml;
świeże drożdże prasowane - 30 g;
Przefiltrowana woda - 155 ml;
Cukier - 25 g;
sól duże - 1 zaciskowy;

Do napełniania:

wędzone kiełbasy lub szynki - 240 g;
Grzyby - 120 g;
świeżych pomidorów - 240 g;
pikantne odmiany stałych sera - 240 g;
papryka - 90 g;
oliwki - 10-12 szt.;
keczup - 140 g;
Włoski suszonych ziół lub suszonych bazylii - 2 szczypty.

przygotowanie

W celu przygotowania ciasta na pizzę, rozłożone w misce drożdże prasowane, dodać sól, cukier, wlać trochę ciepła vodichku i mieszać do rozpuszczenia wszystkich kryształów i drożdże rozdzielono. Teraz wlać ciekłej bazie oliwy, dodać mąkę, wstępnie przesiewanie, i wytworzenia wsadu. Konsystencja ciasta nie powinno być lepkie i miękkie. Teraz położył mąkę w com miski, przykryć wycięcie z czystą ściereczką i postawić w ciepłym i spokojnym miejscu, aby zbliżyć się do czterdziestu minut.

Z biegiem czasu, powierzchnia mąki pripylennuyu ekstraktu ciasta i toczą się do pożądanej wielkości, dzielenie na części, jeśli to konieczne. Z tej ilości składników powinien dostać dużą pizzę o rozmiarze dużej patelni lub kilka małych. Teraz przenieść warstwę walcowania przy użyciu wałka do ciasta na arkusz suchej pieczenia i przejść do projektu produktu. farsz składniki do pizzy z kiełbasą i serem, pożądane jest, aby przygotować z wyprzedzeniem, aż ciasto jest odpowiedni. Wędzone kiełbasy lub szynki pocięto na cienkie plasterki lub paski, płytki przemyto i obsushennye MushROOMs shinkuem i świeżych pomidorów koła. cięte także do pierścieni czarnych oliwek, pestki i pieprz mielenia. To może, w razie potrzeby, w zależności od kształtu płodu pocięte koła, kostkę lub paski.

Rozwijali i położył na płaszczu ciasta do pieczenia na obwodzie ketchupu i pritrushivaem suchych ziół lub suszonych bazylii. Teraz losowo rozkładają grzyby, papryka, kiełbasa, oliwki i pomidory, wszystko pritrushivaem kosmetyczny mielony na drobnej tarce ser twardy i wysłać piec w nagrzanym piekarniku 220 stopni przez piętnaście minut.

Jak zrobić pizzę domowej roboty z kiełbasą i serem - receptę na suchych drożdży

składniki:

Na ciasto:

przesianej mąki pszennej - 640-690 g;
olej słonecznikowy lub z oliwek (rafinacji) - 40 ml;
suche drożdże - 10 g;
Przefiltrowana woda - 360 ml;
sól duże - 10 g;

Do napełniania:

każdy kiełbasy - 390 g;
solone lub ogórki konserwowe - 90 g;
świeżych pomidorów - 220 g;
pikantne odmiany stałych sera - 250 g;
ketchup lub sos pomidora - 140 g;
Włoski suszonych ziół lub suszonych bazylii - 2 szczypty.

przygotowanie

W tym przypadku będziemy gotować ciasto z suchych drożdży i nieco zmienić skład dodatków do pizzy.

Początkowo wsypanie suchej aktywne drożdże w letniej vodichku i pozostawić na kilka minut. W tym czasie mąki pszennej proseem i wymieszać z solą. Obecnie woda z drożdży odlewania rafinowany olej z oliwek lub olej słonecznikowy, dodać mąki z solą i wytworzenia podstawy młyna. Ciasto nie powinno trzymać się rękami, ale także, aby dodać zbyt dużo mąki w tej sprawie i nie warto, w przeciwnym razie podstawy do pizzy dostać zbyt gruba i sztywna. Dajemy czas ciasta do zwiększenia objętości co najmniej dwukrotnie. W zależności od temperatury pokojowej, może to wymagać jak zrobić pizzę z kiełbasą i serem od czterdziestu minut do dwóch godzin.

Teraz ciasto podzielić na dwie lub trzy części i rozciągnąć, tabela podpylyaya i wałek do ciasta z mąki w celu pożądanej grubości. Przelać ciasto do pizzy na blasze i przystąpić do projektowania produktu. Mamy płaszcz ciasto z sosem pomidorowym lub ketchupem, o smaku suszonych ziół i bazylią i rozłożone na obwodzie wstępnie pokroić w cienkie kiełbasy. W tym przypadku mamy do uzupełnienia Wypełnienie cienkie plasterki ogórki i pomidory kręgi. Wreszcie pritrushivaem pizzy ser i szlifowane statek przez piętnaście minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.