Seler zupa - przepis

Zupa z selera - świetnym rozwiązaniem dla obfitego i zdrowego lunchu. W szczególności smak selera i słodki, gorzki, pikantny smak potraw, ale z nim jest wyjątkowo wyrafinowany i niezwykle smaczne, zwłaszcza zupy!

Zupa z łodygi selera

składniki:

udka; - 2 szt.
ziemniaków; - 3 szt.
marchew - 2 szt.;
brokuły - 200 g;
Przegotowanej wody - 2 l;
Cebula - 1 szt.;
łodygi selera - 5 sztuk,.
zioła (bazylia, pietruszka, seler) - opcjonalny;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Jak ugotować zupę z selera? udka umieścić w rondlu i napełnić wodą. Kładziemy na talerzu, doprowadzić do wrzenia, zdjąć pianę, doprawić solą i pieprzem do smaku i gotować na średnim ogniu przez 30 minut. Następnie należy usunąć mięso z brzeczki lekko chłodzony zdemontować kości i odstawić na bok.

Bulion przesączono przez gazę i umieścić go pokroić na ziemniakach julienne brokuły poshinkovat. Seler, marchew i cebulę drobno shinkuem i smażonych w oleju roślinnym w ciągu około 5 minut. Przesuwamy gotowego smażenie w bulionie warzywnym, doprowadzić do wrzenia i gotuje z pokrywką zamknięte przez 10 minut. Na samym końcu dodać kawałki kurczaka do zupy, wymieszać i gotować przez 5 minut. Zieloni drobno posiekać, dodać do garnka i wyłączyć ogień. Autentyczne dają pod pokrywą i wylano zupę selera brokuły porcje naczyń.

zupa pomidorowa z selera

składniki:

Bulion - 1 l;
pomidory - 200 g;
sok pomidorowy - 250 g;
ziemniaki -
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 1 goździkowy;
pietruszka;
seler - 2 łodygi.

przygotowanie

Przepis na zupę z selera jest dość prosta. Na patelni z oleju roślinnego narybku posiekaną cebula, czosnek i seler aż przezroczyste. Pan bulion ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie rzut rozdrobnione ziemniaki, gotowano przez 10 minut.

Dodać posiekane pomidory, pietruszkę. Wlać sok pomidorowy i doprawić wszystko solą i pieprzem do smaku. Pomidorowa gotować przez 20 minut w niskiej temperaturze, a następnie wylewa się na płytkach i służą lodowej śmietany i zioła.

Petiolar zupa seler

składniki:

łodygach seler - 500 g;
Parmezan - 50 g;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
Sos beszamelowy - 3 łyżki. łyżki;
bulion warzywny - 1 l;
sól, pieprz, gałka muszkatołowa - smak;
masło - 2 łyżki. łyżki;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
Mleko - 0,5 litra.

przygotowanie

Seler dokładnie przemyć i pokroić bardzo dokładnie. My smażymy je na patelni z rozgrzanym oleju z oliwek. Teraz do przygotowania beszamelem. Aby to zrobić w osobnym naczyniu stopić masło. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać, aby uniknąć zgrubień utworzone. Zdjąć sos z ognia i ostrożnie wlać ciepłe mleko do niego. Ponownie umieścić na małym ogniu i gotować przez 10 minut, ciągle mieszając. Następnie dodać trochę soli i delikatnie dodać startą gałką muszkatołową. Wlać bulion i sos przygotowany do selera, dobrze wymieszać. Zamknąć garnek z pokrywką i doprowadzić do kipeniya.Dalee sól, pieprz do smaku naszego zupy i gotować na małym ogniu przez 25 minut.

Zupa dyniowa z selera

składniki:

dyni - 500 g;
Ziemniaków; - 4 szt.
kalafiora - 150 g;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
kapusty - 150 g;
seler - 150 g;
Marchew - 1 szt.;

masła - 1 łyżka. łyżka;
koper, pietruszka.

przygotowanie

Aby przygotować zupę z dyni z selera czyszczenia ziemniaków, marchwi i wyciąć wszystkie warzywa w drobną kostkę. Przesuwamy je w garnku, wypełnić całkowicie wodą, solą, dodać masło i olej roślinny. Gotować zupę, aż warzywa przetargowej. Wodę należy gotować około połowę. Następnie ubij wszystko dobry blender, zagotować jeszcze raz, dodać posiekane zioła i podawać gotową zupę z dyni i selera na stole.