Krem z selera

Seler - wspaniała roślina. W konsumpcji żywności i jej zieleni, sama bulwa, podczas gdy tam, i zawiera wystarczająco dużą ilość witamin. Ciekawostka: Seler ma negatywne kalorie. Oznacza to, że jego przetwarzanie ciała spędza więcej energii niż otrzymuje od samego produktu. Dlatego potrawy z selera są częścią wielu diet. Dzisiaj powiemy wam przepis zupa puree z selera. Jeśli chcesz nauczyć się gotować, a nie tylko to pierwsze oczywiście, ale także inni, spojrzeć na recepturach Zupa puree z marchwi i Zupa puree z soczewicy.

Krem z selera

składniki:

selery (średnia) - 1 szt;.
Ziemniaki - 4-5 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
szalotka - 1 szt.;
Cebula - 1 szt.;
tłuszczowych krem - 120 ml;
Rosół - 2,5 l;
masło - 30 g;
liść laurowy, sól, pieprz - do smaku.

przygotowanie

Melenko Cebule posiekać, zmielić czosnek i smażyć na maśle. Seler, obrane i pokrojone w drobną kostkę, tego samego kroju i ziemniaków. Korzeń naczynia dodać do cebuli, z niewielką ilością wody lub bulionu i protushivaem pod pokrywą przez 5-7 minuty. Teraz możemy przenieść wszystko z patelni do garnka, włożyć ziemniaki, wlać bulion i gotować do miękkości. 5-7 minuty przed końcem gotowania umieścić liść laurowy, gdy zupa jest gotowana, to trzeba wyciągnąć. Teraz, wlać do zupy do blendera i mielenia na puree stanu. Następnie, otrzymany zacier przelano do naczynia, dodanie śmietanki, sól, pieprz i doprowadzić do wrzenia, mieszając, zupy nie spalonego. Krem wytwarza się z selera. Przed podaniem można dodać trochę posiekanej zieleniny.

Krem z łodygi selera

składniki:

łodygi selera petiolar - 4 szt.;
Cebula - 1 szt;.
Marchew - 1 szt.;
Bulion - 1 l;
masło - 30 g;
śmietana 15% tłuszczu - 200 ml;
miękki ser - 1 szt;.
Czosnek - 1 goździkowy;
liść laurowy, soli, suszy bazylia - smak;
biały chleb - 1 plaster.

przygotowanie

Ruszt marchew, cebula drobno pokruszyć i łodygi selera pokroić na małe kawałki. W rondlu roztopić masło, podsmażyć cebulę około 3 minut, a następnie dodać seler, pieczeń jeszcze zbiorowo minut 5. Przynajmniej dodając marchew nieco dodać trochę soli i gotować przez kolejne 3 minuty.

Szalka wlać bulion, doprowadzić do wrzenia, wlać zazharku, umieścić liść laurowy i suszone bazylia smak i gotować na małym ogniu przez około pół godziny. W tym czasie, seler powinna być miękka. Teraz puree zupa należy podać stan, możliwe jest dokonanie blender zanurzenia. Następnie wlać do miski śmietany, doprowadzić do wrzenia i naczynia dodać tarty na grubej tarce serem. Gotowania, aż ostatnia substancja jest rozpuszczona. Teraz spróbuj go, jeśli to konieczne, następnie dodać sól i pieprz. Krem z selera petiolar doskonale z grzankami z białego chleba. Aby przygotować je z kawałka pieczywa białego skorupy odcięciu podzielić na 2-3 części i wysuszonych kawałków uzyskanych w szalce bez oleju. Każdy pocierać grzankami czosnkowymi.

Krem z selera i petiolar boczek

składniki:

wołowina lub rosół - 750 ml;
śmietana 10% tłuszczu - 200 ml;
seler - 500 g;
Seler ogonki - 500 g;

wędzonki - 200 g;
Olej roślinny - 20 ml;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Oczyść selera z szypułek i pokroić w kostkę. Przesuwamy je do garnka z bulionem i gotować na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie. Pierś pokroić w paski i smażone w oleju roślinnym, aż chrupiące. Kiedy seler jest gotowy do mielenia zupy puree, dodać śmietanę, zagotować ponownie, sól, pieprz do smaku. Przed podaniem na każdej płytce leżał trochę smażonego boczku i kilka gałązek pietruszki.