Kedgeree

Kedgeree - ta konkretna potrawa angielski, który jest oparty na indyjskich receptur - "Kitchiri", To danie jest idealne nie tylko na obiad, ale również na kolację. Przygotowanie to wystarczająco szybko, a mimo swej oryginalnej kombinacji ryby wędzone cynamon i inne przyprawy, okazuje się całkiem smaczne i satysfakcjonujące.

Receptura „kedgeree” z wędzonego dorsza

składniki:

• wędzone dorsza - 500 g;
• Figura - 1,5 ul,.
• jajka - 3 szt;.
• Bulion ryby - 3 łyżki,.
• cebula - 1 szt;.
• masło - 50 g;
• cynamon - 1 laska;
• kurkumy - szczypta;
• kardamonu - 1 łyżka. łyżka;
• pietruszka;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Aby przygotować „Kedgeree” na twardo jajka gotować, sprzątać ze skorupy i pokroić w plasterki. Następny wziąć głowę cebuli, oczyszczone z łuski i posiekać melenko passiruem na maslitse roztopionego masła do miękkości i półprzezroczystego państwa. Następnie dodać do niego cynamon, kardamon, kurkuma i pudełek ujawnionych smażyć razem kolejne 2 minuty. Po tym, wlać do miski ryż i gotować do momentu aż całkowicie pochłania prawie cały olej i nie będzie uzyskać ładny żółty odcień.

Następnie delikatnie wlać bulion, sól, pieprz do smaku potrawy i gotować na słabym ogniu pod zamkniętą pokrywą przez około 15 minut. Tym razem osobno kovshichke gotować przez 5 minut, ryby wędzone, schłodzić, wyjąć kości i usunąć skórę. Ugotowany ryż miesza się z gotowanej ryby wędzone plasterkami jajka, posypać posiekaną świeżą pietruszką i służyć „Kedgeree” do stołu.

Receptura „kedgeree” z wędzonego łososia

składniki:

• solone filetów z łososia - 300 g;
• basmati - 1 łyżka,.
• Jaja przepiórcze - 12 szt.;
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sól - smak;
• posiekanej pietruszki - 2 łyżek. łyżki;
• Sproszkowana papryka słodka - 0,5 łyżeczki ;.
• Woda - 2 p.;
• cebula - 1 szt.

przygotowanie

Rysunek przemyto dokładnie zwilżona dużą ilością zimnej wody i pozostawiono na 30 minut, a następnie usunąć przez sito. Łuk czyste, shred półkola i smażyć w rondlu na oleju podgrzanych 5 minut. Następnie wylać ryż i wlać gorącą wodę. Doprowadzić do wrzenia, włożyć do garnka i gotować filety z łososia na około 10 minut przy minimalnym ogniu. Następnie ostrożnie wyjąć rybę, umieścić na talerzu i odstawić na bok. Rysunek sezon z solą i pieprzem gotować na ogień przez 10 minut. Jaja wstępnie gotować, oczyścić i pokroić każdy na pół. Ryby są rozbite na kawałki, dodać do ryżu i posypać posiekaną natką pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszać i położyć potrawę na talerzu. Top udekorować rys połówki jaj przepiórczych i posypać papryką naziemnych.

Receptura „kedgeree” z tuńczyka w puszkach

składniki:

• dlinozernovoy Fig - 1 łyżka,.
• Woda - 2 p.;
• egg - 4 szt;.
• puszkach tuńczyka - 350 g;
• masło - 50 g;
• curry w proszku - 1 łyżeczka ;.

• pietruszka;
• cebula - 1 szt;.
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Ryż gotować, aż gotowane bez soli i pozostawić do ostygnięcia. Ugotować na twardo jajka, czyste, pokroić na małe pół i drugą połowę - ćwiartki. Usuwamy rybne kości, skóry i przetwarza go na kawałki. Roztopić masło na patelni i dodać do mieszanki curry. Dajemy trochę masła do chłonąć aromat przypraw, a następnie rozłożyć drobno posiekaną cebulę i smażyć przez kilka minut. Następnie wlać ryż, ryby i posiekane jajka. Sól, pieprz do smaku potrawy i gotować kilka minut, delikatnie mieszając.

Umieścić „Kedgeree” na talerzu, posypać drobno posiekaną natką pietruszki i udekorować kwartałach jaj.

Wideo: kedgeree

Wideo: kedgeree