Jak gotować dorsza na patelni?

Dość często, gospodyni pozbawić ich uwagę dorsza jako zbyt proste i zwyczajne. Cóż, po części mają rację. Wystarczy smażyć ryby nie byłoby wystarczające. Ale jeśli ugotować oryginalny sos, to danie jest dość przyzwoity budżet będzie wyglądać nawet na świątecznym stole. Dzisiaj mamy dla was wybraliśmy najciekawsze przepisy na dorsza na patelni. I wierzcie mi, nie będziesz rozczarowany!

Dorsz stek na patelni

składniki:

dorsz - 1 szt;.
mleko - 1 łyżka,.
Czosnek - 2 ząbki;
czarnego pieprzu (groch) - 6 sztuk,.
Zira - 1/2 łyżeczki ;.
Nakrętka gałka - 1/2 łyżeczki ;.
masło - 50 g;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
Sól. - 1 łyżeczki.

przygotowanie

Aby rozpocząć wyrzeźbić ryb tuszę. Cięcia płetwy i ogonem, są czyszczone i wypatroszone pozostałości czarnej folii. Cięcie części rozdrobnionych o grubości około 1,5 cm, rozłożone na płytce o głębokich i całkowicie wypełnić mleka. Nasączone cod co najmniej godzinę. W międzyczasie przygotować przyprawy. Praży je na suchej patelni z solą zaledwie kilka minut, a następnie mielono w moździerzu. Wymieszać wszystkie mąkę do chowu ryb.

Teraz przyjrzyjmy się, jak i ile narybku dorsza na patelni. Kości kawałki ryby w mące z przyprawami i rozprzestrzenił się na dobrze ogrzewanym patelni z olejem roślinnym. Fry na średnim ciepła do złotego brązu, około 3-4 minuty z każdej strony.

W międzyczasie przygotowujemy dla naszych ryb sos czosnkowy. Na patelni roztopić masło i gotować (nie smażyć!) Jest drobno posiekany czosnek dosłownie 5 minut, dopóki nie dadzą pełnego smaku.

Smażony dorsz serwowane przy stole ze swoim ulubionym danie, plasterka cytryny i kieliszek białego wytrawnego wina.

Jak gotować dorsza na patelni z sosem?

składniki:

dorsza filety - 200 g;
masło - 2 łyżki. łyżki;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
wytrawnego białego wina - 5 łyżek. łyżki;
Krem (o zawartości tłuszczu co najmniej 30%) - 1/3 V,.
- 2 łyżki kaparów. łyżki;
Cytryna - 1/2 szt;.
cebuli - 1 wiązka;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Filety z dorsza zostały umyte, wymazane z ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kawałki. Sól, pieprz i smażone na maśle przez 4 minuty z każdej strony. Wędkarski dla ryb łyżką cedzakową, iw tej samej patelni przesiać mąkę. Passeruem się, mieszając, do złotego. Dodać wino i gotować, aż sos zgęstnieje. Cienkim strumieniem wlać śmietanę, wymieszać i zdjąć z ognia. Dodać drobno pokrojone kapary i szczypiorku. Rozkładu okuciami dorsza wlać sos śmietanowy i udekorować plasterkami cytryny.

Jak upiec dorsza z mandarynki na patelni?

składniki:

COD - 500 g;
Cytryna - 1/2 szt;.
mandarynki; - 3 szt.
Krem (o zawartości tłuszczu 30%) - 1/2 V,.
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Dorsza pokroić na kawałki a la carte, i posypane soku z cytryny. Sól, pieprz i lekko smażenia na patelni po obu stronach. Dodając do pokroić w plasterki mandarynek i posypujemy skórką z cytryny. Ostrożnie wlać krem, przykryć pokrywą i gotować przez 10 minut do tabeli z gotowanego ryżu lub puree.

Przepis na dorsza na patelni w polskim

składniki:

dorsz - 1 szt;.
masło - 100 g;
śmietana - 2 łyżki. łyżki;
egg - 6 szt;.
Arkusz lawa - 2 jednostki;.
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Na patelni roztopić masło i łyżkę rozłożyć kawałki dorsza przygotowane. Dodać wodę do połowy patelni. Sól, pieprz, dodać liść laurowy. Przykryć pokrywką i gotować na średnim ogniu do miękkości.

W międzyczasie, niech nam jajko sos. Stopiony na olej łaźni wodnej dodać drobno posiekanej jajko, krem i mało bulion ryby z patelni. Gotowanie, mieszając, na kilka, aż sos lekko zgęstnieje.

Dorsz w języku polskim podawane z młodymi ziemniakami, posypując na wierzchu sosem jajkiem i posypać koperkiem.