Sos czerwony główny

Sosy urozmaicić każdej kuchni, dodać przyprawy, aby pomóc jedzenie smak zupełnie inny. Sama czerwony sos nie jest to danie, ale przepis właściwie sos wielkości mogą poprawić, a nawet „naprawić” smak nieudanych potraw. A dla niektórych potraw i sos w ogóle jest nieodzownym składnikiem.

Jak gotować czerwony sos?

Przepis z czerwonym sosem pomidorowym i jest jeden warunek - Mąka brązowienia. Mąka jest zagęstnik, jeśli nie smażyć, sos smakuje źle, a jego konsystencja będzie żylasty.

czerwony sos przepis

Podstawowe czerwony sos jest doskonałą podstawą do przygotowania sosów innych - z cebulą, pieczarkami, wino, ocet i inne przyprawy. Można eksperymentować z gustów, szukać rzadkich składników, które dadzą swój przepis specjalny czerwony sos pikanterii.

składniki:

Cebula - 1 szt.;
Marchew - 1 szt.;
pietruszki - 30 g;
mąka pszenna - 40 g;
Bulion - 500 ml;
masło - 20 g;
Koncentrat pomidorowy - 30 g;
sól, cukier i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Rozgrzej patelnię na ogniu, dodać mąkę i smażyć na złoty kolor. Wtedy pan na bok i ostudzić składnik. Wlać do bulionu sączyć mąki i mieszając, aby uniknąć grudek. Drobno pokroić cebulę, marchew, pietruszka i delikatnie smażyć w gorącym oleju na patelni do smażenia. Dodać koncentrat pomidorowy, doprowadzić do wrzenia. Wlej brzeczki rozcieńcza się mąkę, wymieszać i doprowadzić do wrzenia z zamkniętą pokrywą. Wykipieć średniej temperatury przez około 10 minut. Pod koniec gotowania czerwony sos, dodać sól, pieprz, cukier. Gotowy sos szczep masy warzyw z blenderze, aby smoothie. Wymieszać wszystko i ponownie doprowadzić do wrzenia. sosie pomidorowym przepis Sos jest gotowy, teraz jest to konieczne do ostygnięcia i można przynieść do stołu.

Czerwony sos do mięsa

Jeśli chcesz, aby czerwony sos do mięsa, gotować powinno być na bulionie mięsnym i koniec gotowania dodać do patelni 1-2 łyżki porto i tej samej ilości masła.

Czerwony sos rybny

Dla podkreślenia smaku potraw rybnych, przygotować sos na głównej czerwonego bulionu rybnego, dodać do warzyw posiekane ogórki 2-3, 5-6 oliwkami i cytryną.

Niezależnie od tego, czerwony sos przepis wybierzesz, upewnij się, że danie będzie błyszczeć z nowymi kolorami i zaskoczy gości!