Sos grzybowy

Wiadomym jest, że zakup pieczarkami - nie jest tanie, ale to jest zupełnie uzasadnione. Dodatkiem pachnących białych grzybów dopasować praktycznie do każdego dania. Dzisiaj pokażę ci, jak zrobić sos tych niezwykłych grzybów, które również staną się uniwersalnym dodatkiem do swoich ulubionych potraw.

Przepis biały sos z grzybami

biały sosy śmietankowe idealne do potraw mięsnych i dań bocznych. Innym przykładem takiego uniwersalnego sosem chcemy podzielić w poniższej receptury.

składniki:

• Wysuszone borowiki - 30 g;
• ciepłej wody - 1 st;.
• szalotka - 1 szt.;
• masła - 1 łyżka. łyżka;
• tymianek - 1/2 łyżeczki ;.
• sól i pieprz - smak;
• Krem - 1/4 st;.
• tarty ser parmezan - 1/3 st;.
• oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Napełnić suszone grzyby ciepłej wody szklankę i pozostawić na 20 minut. Scalanie i przechowywania wody z grzyba. Roztopić masło na patelni i smażone na niej pokrojonymi pieczarkami, cebulą, czosnkiem, tymiankiem, solą i pieprzem. Po 2 minutach, dodano mieszaninę do naczynia z wodą i kremu pozostającego po namoczeniu grzybów. Smakowe sos startego przyszłości parmesan i gotować, mieszając, na małym ogniu przez 2-4 minut, do czasu, aż sos suszonych borowików zgęstnieje.

Receptura sosu suszonych borowików

gotowy soczysty stek i nie można go sosem tuż znaleźć? Idealnym celem byłoby białe grzyby sos z dodatkiem sera gorgonzola. Szlachetny ser formy wyruszy smak stek ostrinkoy światła, które będzie wygładzić wina i grzybów smak.

składniki:

• oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
• Suszone borowiki - 1 łyżka;.
• Cebula - 1 szt.;
• tymianek - 1 kołek;
• wytrawnego białego wina - 1/4 st;.
• Gorgonzola - 100 g;
• majonez - 1/2 st;.
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Grzyby wlać gorącą wodą i pozostawić na 20-25 minut, a następnie drobno pokrojone i narybku szalotka około 5 minut. Dodać do naczynia tymianek, białego wina, sól, pieprz, a następnie dalej do gotowania, aż do momentu, gdy ciecz odparowuje całkowicie.

Tymczasem, ser, majonez, musztarda, umieścić w blenderze i wymieszać na gładką masę. Przesuwamy masę, do naczynia i mieszać. Poczekać aż zgęstnieje sos i zdjąć z ognia.

Sos z zamrożonych pieczarkami

sos pomidorowy klasyczny blask z nowymi kolorami, dodając do niej pachnące białe grzyby. Sos ten będzie pasował do wytwarzania klasycznych włoskich dań, takich jak makaron, pizza i lasagne oraz uzupełnienie dania Rosyjskiej: kapustę, dania uboczne ze zbóż i ziemniaków i klopsiki.

składniki:

• Grzyby - 150 g;
• olej oliwkowy;
• Cebula - 1 szt.;
• liść laurowy - 1 jednostka;
• pomidory w sosie własnym - 800 g;
• sól i pieprz - smak;
• Cukier - 1/2 łyżeczki ;.
• grzyby - 150 g

przygotowanie

Grzyby są rozmrażane i drobno posiekać. Patelni ogrzania się oliwę z oliwek. Cebula rozdrobnione i smażone na oliwie z przejrzystością dodając liść laurowy. Gdy cebula staje się przezroczyste, umieścić go na grzyby i dalej gotować przez 4-5 minut. Wypełnij rumiane cebulę i pieczarki z sosem pomidorowym. Doprawić sos solą, pieprzem i odrobiną cukru. My odparowania nadmiaru wilgoci z pomidorów, w niskiej temperaturze, okresowo mieszając sos.

Pieczarki pokroić w plasterki i smażyć szybko w osobnej patelni. smażona grzyby umieścić w zagęszczonej sosem i zdjąć z ognia. Teraz sos może zostać podane do stołu od razu, ale można uzupełnić ją z tartym parmezanem i świeżą bazylią.

Wideo: Grzyby Tasty Receptura | Smażone grzyby Receptura

Wideo: Kartoshechka, z grzybami w sosie serowym