Przepis zupa puree z grzybami

zupy grzybowe - aromatyczne, serdeczny i kremowy. ich gotowanie nie jest trudne, ale na pewno nie jest drogie, zwłaszcza jeśli używasz najbardziej przystępne i popularne na rynku grzyby - grzyby.

Klasyczna zupa z grzybami

składniki:

• masło - 3 łyżki. łyżki;
• Cebula - 1 szt.;
• grzyby - 300 g;
• . Fresh tymianku - 1 łyżeczka;
• sól i pieprz - smak;
• mąka - 1/4 st;.
• rosół - 3 łyżki,.
• Krem - 125 ml.

przygotowanie

Na patelni stopienia olej 1 łyżka smażone niej cebuli mielono przez 3 minuty. Grzyby pocięte na paski i dodać do cebuli do naczynia razem z tymianku, sól, pieprz i inne łyżką oleju.

Fry razem, mieszając, do czasu, aż zacznie grzyby uzyskać barwę złotą. Dodaj ostatnią łyżkę oleju i upadek mąkę śpi. Fry wszystkim mieszanie przez 30 sekund, po czym wylać bulion z kurczaka. Sos gotowano przez 10 minut.

Większość grzybów wyodrębnić i ubij na puree z mieszalnika. Zwraca puree do zupy, dodać śmietanę i służyć. zupa krem ​​z grzybami oraz w połączeniu z plasterkiem białego chleba jędrny, startego czosnku i tłuszczu z masła.

Dietetyczne zupa z grzybami

składniki:

• kalafiora - 2 łyżki,.
• mleko migdałowe lub niskotłuszczowe mleko krowie - 1 2/3 st;.
• . Suszone cebula - 1 łyżeczka;
• sól i pieprz - smak;
• oliwę z oliwek - 1/2 łyżeczki ;.
• grzyby - 200 g;
• cebula - 1 szt.

przygotowanie

W małym garnku, wlać mleko i położyć kwiaty kalafior, Wlać sól, pieprz, cebula suszona. Po gotowaniu, kapusta gotować 7-8 minut, do zmięknięcia, następnie pyuriruem bez konieczności opróżniania cieczy.

Na patelni rozgrzać olej i smażyć krojone pieczarki z cebulą. Po 7-8 minutach dodać do saute zupa grzybowa. Grzyby mogą być wstępnie pyurirovat i mogą być pozostawione w całości - na życzenie. Gotować puree z kalafiora grzybów przez 10 minut, aż do zagęszczonej zupy, po której możliwe będzie do przenoszenia tych płyt i podawać.

Zupa serowa z pieczarkami

składniki:

• masło - 2 łyżki. łyżki;
• Cebula - 1 szt.;
• grzyby - 250 g;
• Rosół - 500 ml;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• mleko - 2 łyżki,.
• tarty ser - 1 3/4 st;.
• sól i pieprz - smak;
• tymianku - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Stopienia masło patelni smażone niej cebuli przez 5 minut. Dodać grzyby, tymianek i kontynuować gotowanie przez kolejne 5 minut. Posypać grzyby z mąki, smażyć przez minutę i wylać mieszaninę bulionu i mleka. Zawartość soli i pieprzu szalce doprowadzić ciecz do wrzenia, a następnie zmniejsza się ciepło i gotować przez 10 minut zupy.

Po zupa może pyurirovat przy użyciu miksera, a następnie umieścić go z powrotem na ogniu i wypełnić startego twardego sera. Wymieszać i gotować zupę, aż aż ser się roztopi. Kremowa zupa pieczarki ser powinien być wysłany do stołu natychmiast po przygotowaniu.

rosół z grzybami

składniki:

• kurczak - 2 szt;.
• kurczak stock - 4 łyżki;.
• masło - 3 łyżki. łyżki;
• Por - 2 szt;.
• seler - trzpień 2;
• grzyby - 300 g;
• Ocet jabłkowy - 1/4 st;.
• Suszone tymianek - 1/2 łyżeczki ;.
• Krem - 1/2 st;.

• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

zupa z grzybami kucharz nie jest trudne. Kurczaka, wstępnie umyte i obsushennoe wlać bulion i ustawić na ogień. Gotować do miękkości kurczaka, około 15-20 minut, nie zapominając usunąć powstałą pianę podczas gotowania.

W oddzielnym garnku stopić masło na małym ogniu. Smażone w oleju i pora selera elementów do miękkości, około 10 minut. Teraz dodać kawałki grzyby i gotować przez 2-3 minut. Wypełnić zawartość patelni z rosołu, zupy uzupełniają ocet, tymianek i śmietany. Na tym etapie, warzywa mogą pyurirovat. Gotować zupę przez 20-30 minut, a pod koniec gotowania dopełnia swoich kawałków kurczaka.