Rosół z grzybami

rosół z grzybami - smaczny, pożywny posiłek i satysfakcjonująca, to dobry początek dla swobodnej rodzinnego obiadu lub sobotę. Zupy te są szczególnie odpowiednie do zimnej porze roku.

Przepis rosół z grzybami

składniki:

• pierś z kurczaka - 1 szt;.
• liść laurowy - 4 szt;.
• świeże grzyby (grzyby lub białych Oyster) - około 300-400 g;
• Marchew - 1 szt.;
• pieprzu - 5-8 szt;.
• Ziemniaków; - 3-4 sztuk.
• cebuli; - 2 szt.
• naturalnego masła - 30 g;
• koper, pietruszka;
• sól;
• zmielony czarny pieprz.

przygotowanie

Spawane bulion z kurczaka z cebula, papryka, Lavrushka-grochu. Chłodny i spustowy. Umyte grzyby pokroić niezbyt drobno i rzuca na durszlak. Passeruem cebuli na patelni na tłuszczu z kurczaka. Dodać grzyby i smażyć, mieszając, aż do zarumienienia. Na końcu dodać masło.

Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew ugotować w bulionie przez 15 minut. Pokroić kurczaka w kostkę i dodać do zupy z cebuli i pieczarek saute.

Gotowa zupa sezon z posiekanymi ziołami. Byłoby miło do każdej porcji dodać trochę śmietany.

Europejski przepis kurczak zupa puree z grzybami

składniki:

• Woda - 2 l;
• pierś z kurczaka (bez skóry) - 1 szt;.
• Cebula - 1 szt.;
• Naturalnych śmietany z mleka (20% tłuszczu) - 500 ml;
• grzyby - 400 g;
• mąka pszenna - 1-2 łyżki. łyżki;
• masło - 50 g;
• sól;
• zmielony czarny pieprz;
• Czosnek - 2 ząbki;
• pietruszka, rozmaryn.

przygotowanie

Pierś z kurczaka napełnić zimną wodą i zagotować, aż gotowane. Ekstrakt z kurczaka, podstudim i będziemy wyciąć kawałki srednich, bulion.

Umyte pieczarki nashinkuem cienkie płyty, i cebula - drobno. Stopić w rondlu bit (30 g), masło, dodać grzyby i cebulę i dusić na lekkim złotym zabarwieniu. Ostuzhennoy cebuli i mięsa grzyby saute pomocą przyniesie miksera dosostoyaniya gładka i mieszać z przefiltrowanej brzeczki.

Roztopić resztę masła na patelni i dodać mąkę. Fry utrzeć rosy, a następnie volem śmietany, mieszając, aby uniknąć grudek. Dodać mieszankę do zupy, i doprowadzając do wrzenia. Nie zapomnij o zgnieciony czosnek.

wyleje kurczaka Zupa krem ​​z pieczarek w kubek zupy i doprawić do smaku pieprzem i posiekanymi ziołami.

Można gotować kurczaka zupy i suszone. W tym wykonaniu najpierw trzeba moczyć suszone grzyby w wodzie, które mają wpisane wilgoci. Reszta jest taka sama.

Wideo: Pyszna zupa z kurczakiem i pieczarkami

Wideo: zupa z kurczaka z pieczarkami