Zatiruha - przepis

zupa Patiruha - jest to jeden z najstarszych rosyjskich potraw. W Rosji był nazywany chłopa, bo był warzywem. Do dnia dzisiejszego jest to wspaniała zupa przyszedł nieco zmodyfikowany. Jego coraz bardziej przygotowana z bulionu z kurczaka. Zwłaszcza zupa jak dzieci. O tym, jak przygotować zatiruhu, chcemy powiedzieć, w dzisiejszym materiale.

Jak gotować zatiruhu?

składniki:

• Kurczak - 300 g;
• Ziemniaki - 400 g;
• cebula - 100 g;
• marchwi 100 g;
• Jajka - 2 szt.;
• mąka - 7 Art. łyżki;
• Woda - 2 l;
• olej roślinny;
• laurowy;
• soli, pieprz.

przygotowanie

Zagotować rosół, a następnie wyjąć kurczaka. W płytkiej misce ubij jajka z dwoma łyżkami wody. W płytkim naczyniu zalać mąkę. Zanurzyć ręce w jajku, a następnie w mące. Na pustym talerzu pocierać ręce, tak że zaczęli lać na pelety mąki. Zatem stosując całe jajko. Powstałe granulki wlać sita do przesiewania nadmiar mąki z nich. Drobno posiekać cebulę i marchew ruszt. Po pierwsze, trochę podsmażyć cebulę, dodać marchewkę i gotować przez kolejne 7-10 minut. Oczyścić ziemniaki i pokroić w kostkę średnich. Gotowy rosół do wrzenia, podsolite i pieprzem nim. Wystarczy dodać bulion i laurowe liście. Wlać ziemniaków w bulionie i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, następnie dodać zazharku marchwi i cebuli. Dodaj granulki mąki i gotować na średnim ogniu przez około 10 minut przed końcem jajka ubić dobrze i wlać do zupy, stale mieszając. Przykryć garnek pokrywką i pozostawić na zupę ciepła dla innego kilka minut. Wyłączyć grzanie i służyć.

Jak gotować z grzybami zatiruhu?

składniki:

• Grzyby - 300 g;
• ziemniaków; - 2 szt.
• Cebula - 1 szt;.
• Marchew - 1 szt.;
• mąka - 150 g;
• jajko - 1 szt;.
• Woda - 2 l;
• Olej roślinny - 100 g;
• zieleni;
• sól.

przygotowanie

Oczyścić pieczarki i umyć, a następnie pokroić na małe kawałki. Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę i marchew ruszt. Postawić na ogniu garnek z wodą, a gdy się zagotuje, dodać warzywa i grzyby. Zdjąć pianę, następnie dodać sól i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Przygotuj zaprawę. Ubij jajka z kilkoma łyżkami wody, aw drugiej misce wlać mąkę. Zanurz swoje ręce w momencie, w jajku, a następnie w mące i przetrzeć przez sito nad nimi. Kiedy komórka jajowa jest gotowy, przesiać fug i wlać do bulionu wrzenia. Dobrze wymieszać i gotować przez 5 minut. Zioła posiekać i dodać do zupy. Wystarczy umieścić w zupie oleju, pokrywy i zdjąć z ognia. Przy stosowaniu, można wypełnić zupa z kwaśną śmietaną.