Barszcz z uszkami - przepis

Ta gospodyni jest po prostu być w stanie przygotować takie klasyczne dania, takie jak barszcz z kluskami. Jesteśmy gotowi podzielić się z wami kilka prostych receptur dla tych tradycyjnych potraw ukraińskich.

Przepis ukraiński barszcz z uszkami

składniki:

Do barszczu:

wieprzowe żeberka - 1 kg;
Ziemniaki - 4-5 szt.;
buraki; - 2 szt.
Marchew - 1 szt.;
kapusty - 1 głowy;
cebuli; - 2 szt.
pietruszki - 1 pęczek;
Czosnek - 3 ząbki;
FAT - 100 g;
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
liść laurowy - 2 szt;.
ocet - do smaku;
sól i pieprz - do smaku.

Na pierogi:

woda - 1 l;
Mąka - 400-500 g;
Jajka - 2 szt.;
sól.

przygotowanie

przed jak gotować zupę z kluskami, trzeba zagotować bulion. Żebra płukano, pokroić na kawałki, które pasują do miski i wlać całą wodę. Gotować żebro do wrzącej wody i połączenie pierwszej wody.

Żebra i panoramowanie płucze i wlać świeżą porcję wody. Wraz z żebrami w puli wysyłane marchew, pietruszka bańki 1. Umieścić w następnym liść laurowy i pieprz bulion łyżeczka pieprzu. Gotować bulion 1,5-2 godzin, okresowe usuwanie pianki z powierzchni, po czym brzeczkę sączy się przez gazę i od żebra usunąć mięso.

Przygotować warzywa: czyste ziemniaki, pocięte na kostki, cebula Rozdrobniony, buraki natrzeć na grubej tarce kapusta shinkuem.Gotovim zazharku: Sól buraków i smażonych w oleju roślinnym w ciągu 5 minut, a następnie wlać bulion warzywny, dodano ocet, pasta pomidorowa i gotować do miękkości.

W garnku z mięsem bulion statku, ziemniaków i kapusty. Osobno podsmażyć cebulę, a także układania go w bulionie. Gotować wszystko aż ziemniaki pół ugotowane, dodać buraki.

Mąki, wody, jajka, sól i zagnieść ciasto, formując go z kluskami i gotować do miękkości w barszczu.

Klejony z zupą boczek, wbity z czosnkiem. Fani oryginalnych potraw można gotować barszcz z suszonych śliwek i pierogi, dodanie małych posiekanych owoców suszonych pod koniec gotowania.

Połtawa przepis barszcz z uszkami

składniki:

Bulion z kurczaka (+ gotowane kurczaka) - 1,5 l;
ziemniaków; - 2 szt.
burak - 1 szt;.
kapusta - główka kapusty;
Marchew - 1 szt.;
Cebula - 1 szt.;
przecier pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
Ocet - 15 ml;
. Cukier - 1 łyżeczka;
sól i pieprz - smak;
boczek - '60

Na pierogi:

mąka - 100 g;
woda - 60 ml;

jajko - 1 szt;.
Sól - szczypta.

przygotowanie

Gotowy rosół doprowadzić do wrzenia i umieścić go pokrojone w kostkę ziemniaki, kurczak i kapusta rozdrobnione. Na patelni podsmażyć boczek i dodać do niego starte marchewki i posiekaną cebulę. Gdy cebula i marchew będą miękkie, dodać do nich starte buraki i przecier pomidorowy, wlać niewielką ilość bulionu warzywnego i gotować do miękkości buraków, nie zapomnij dodać ocet i cukier. Gotowe zazharki barszcz buraczany zatankowany.

Wymieszać mąkę z solą, jajka i wody. Formowania ciasta pierogi i gotować do miękkości. Połtawa barszcz z uszkami gotowy!