Zupy buraki mięsa

Nauczyliśmy się, że burak - danie lato lekka, który chłodzi i odżywia bez dodatkowych kalorii. Dla tych, którzy chcą, aby trochę bardziej obfite buraki, zaleca dodanie do dania mięsnego. Chodzi o to, jak gotować Barszcz z mięsem i opiszemy szczegółowo recepty poniżej.

Receptura Chłodnik buraków z mięsem

składniki:

• buraki; - 2 szt.
• wołowina na kości - 400-500 g;
• jajka - 4-5 szt.;
• ogórek - 1 szt;.
• Ziemniaki - 2-3 szt.;
• śmietana - 1/2 st;.
• sok z cytryny - do smaku;
• sól i pieprz - smak;
• zieleni.

przygotowanie

Wołowina przemywa się i umieszcza się w naczyniu. Napełnić mięsem zimnej wody i doprowadzić do wrzenia cieczy na płyty. Pochodzenie bulion scalania, a następnie wlać do wody świeżego mięsa, a nie służą jako podstawa do bulionu. Należy pamiętać, bulion do temperatury wrzenia, zmniejsza ogień i gotowania mięso 2-3 godzin. Otrzymujemy wołowinę i pokroić w kostkę, a bulion Niech cool.

Gotujemy gotowane jajka i ciężko się kruszyć. Ogórek obrać i pokroić w kostkę. Ziemniaki i buraki wrzenia oddzielnie jednorodnego i następnie tnie w kostki. Wymieszać wszystkie składniki i wlać przygotowane ich schłodzeniu bulionu. Wybieramy pewne brzeczki do czystego naczynia i rozcieńcza się kwaśny. Wlać śmietanę rozwiązanie pozostałymi składnikami potraw do smaku dodać sól, pieprz, sok z cytryny i posypać wszystkimi zieleni.

Przepis Chłodnik buraków z mięsa i chlebowego

składniki:

• kurczaka podudzie - 500 g;
• kwas - 700 ml;
• buraki; - 2 szt.
• jajka - 4-5 szt.;
• ziemniaków; - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.;
• ogórek - 1 szt;.
• sok z cytryny - do smaku;
• sól, cukier i pieprz - do smaku.

przygotowanie

podudzia kurczaka oczyszczone ze skóry, mycia i gotowania brzeczki z nich w ciągu godziny. Gotowany kurczak cięte na paski i bulionu Niech cool.

Buraki, marchew i ziemniaki gotowane w mundurkach, czystych i pokroić w kostkę. Ugotować na twardo jajka, również czyści i drobno posiekać. Ogórek obrać i pokroić w kostkę.

Mieszać napar z bulionu z kurczaka w stosunku 1: 1. Otrzymaną mieszaninę przygotowuje się przez dodanie wszystkich składników i trochę cukru oraz sok z cytryny. Rozetrzeć na proszek z zielonym pieprzem i solą, a następnie dodaj do buraki.

Przepis gorące zupy buraki mięsa

Gorący barszcz z mięsem trochę inny od barszczu. Jak również w zupie, umieścić w nim mięso i buraki, gotowane w bulionie mięsnym i podawane z kwaśną śmietaną i ziołami. Jedyną rzeczą, która nie jest dodawany do tzw "hot buraki"- wbity z czosnkiem, boczkiem i tak dość pełną zupy.

składniki:

• wołowina na kości - 1 kg;
• buraki; - 2 szt.
• cebuli; - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.;
• Ziemniaków; - 3-4 sztuk.
• ocet - do smaku;
• sól i pieprz - smak;
• liść laurowy - 1 szt;.
• koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Przed ugotować zupę z buraków z samego mięsa, musimy przygotować bulion mięsny. Dla mięsa Przemywanie i napełnić zimnej wodzie, doprowadzić ciecz do wrzenia i gotować zmniejszyć bulionu pożaru 2-2,5 godzin. Na wyjściu powinniśmy mieć trochę więcej niż 2 litry bulionu.

Podczas gdy rosół gotuje, niech nam resztę składników: cebula i marchew drobno będziemy wycinać i gotowana w oleju roślinnym, aż przezroczyste. Gotowy zazharku tankować tylko ocet i koncentrat pomidorowy. Ziemniaki i buraki gotowane w mundurkach, oczyścić i zmielić.

Gotowy rosół filtrujemy i powrócić do płyty. Mięso siekane i umieścić dokładnie w pożywce, a także buraka pastewnego, cebuli i ziemniaków zazharki. zupa Gotować, aż do momentu bulwy są miękkie. Pożądane jest również, aby dodać do zupy liść laurowy. Gdy wszystkie warzywa będą gotowe, zdejmij zupę z ognia i dać go do odstania na 15-20 minut.

Wideo: gorący barszcz z mięsem

Wideo: Barszcz z mięsem