Chłodnik z buraków - przepis

Ponieważ nie jest tylko dalej: burak, friedge - wszystkie różne nazwy potrawy - barszcz na zimno z buraków. Gdy lato ciepła nie chciał na gorąco, burak jest konieczne, ponieważ niemożliwe jest, nawiasem mówiąc, bo musi jeść na zimno. Teraz powiemy wam jakieś ciekawe przepisy na zimne barszczu.

Przepis zimno litewski barszcz z buraków

składniki:

kefir - 1 l;
gotowane zimna woda - 1 l;
Krem - 100 g;
gotowane buraki; - 2 szt.
Ogórek (średnie) - 2 szt;.
rzodkiewki (zamykania); - 6 sztuk.
jajka - 3 sztuki;.
koper, pietruszka, cebula zielona - do smaku;
sól - do smaku.

przygotowanie

Buraki obrać i trzy na grubej tarce. Ogórek, rzodkiewka i jajka pokroić w drobną kostkę. Zielona cebula, pietruszka i koperek drobno kruszyć. Połącz wszystkie składniki i wypełnić je z jogurtem, dodać śmietanę i dobrze wymieszać. Dodać wodę, ponownie wymieszać, sól do smaku, i wysłać do lodówki do schłodzenia. litewski barszcz zwykle podawane z gotowanymi ziemniakami trochę cukru.

Przepis na zimno barszczu z mięsem

składniki:

burak - 500 g;
ziemniaki - 300 g;
Ogórki - 2 szt.;
jajka - 2 szt.;
gotowane mięso - 200 g;
szczypiorek - 70 g;
śmietana - 2 łyżki. łyżki;
Serwatka - 300 g;
. Ocet - 1 łyżeczka;
sok z cytryny, chrzan, musztarda, sól - do smaku.

przygotowanie

Surowe buraki obrane, pokroić na kostkę położyć na szalce i dopełnić do 500 ml wody, dodano 1 łyżeczka octu i zamkniętą pokrywą gotowania około 30-40 minut. Po tym możemy filtrować buraki, ale sok nie wyjdzie, gdy ostygnie, używamy go w kuchni. Ziemniaki, jajka, ogórki, a mięso pokroić w drobną kostkę. Zielone cebule drobno kruszonką. Połącz wszystkie składniki i wypełnić je sokiem z buraków. Dodawanie serwatki, śmietany, sól i wymieszać. A teraz, do smaku dodać sok z cytryny, chrzan i musztardę. Bez tych elementów, oczywiście, można to zrobić, ale dają potrawa jest gotowa pikanterii.

Przepis na zupy z kurczęcia z buraków

składniki:

buraki; - 2 szt.
egg - 6 szt;.
ziemniaków; - 5 sztuk.
kurczak - 500 g;
Ogórek - 400 g;
Krem - 400 g;
Majonez - 200 g;
pietruszki - 100 g;
Kwas cytrynowy, sól - do smaku.

przygotowanie

Filet wrzenia w 3 litrach wody. Buraki i ziemniaki ugotować w skórze, jajka na twardo. Ziemniaki, buraki, jajka, kurczaka i ogórek pokroić w kostkę. Wszystkie składniki łączy się i klejony z kwaśnej śmietany miesza się z majonezem. Wszystko to wlać ochłodzony rosół, dodać posiekaną pietruszkę, kwas cytrynowy i sól do smaku.

Przepis na zimno barszcz z kefiru

Z tego przepisu będziemy potrzebować to młody słodkie buraki.

składniki:

burak - 400 g;
Ogórki - 300 g;
szczypiorek - 40 g;
Czosnek - 2 ząbki;
kefir - 1 l;
koper - 50 g;
sól - do smaku.

przygotowanie

Ogórek ze skórką wcierać w grubej tarce. Buraki i wyczyścić trzy na drobnej tarce. Zielone cebuli i koper drobno ścięcie. Łączymy wszystkie składniki razem i wypełnić je z jogurtem. Sól do smaku i dodać czosnek, przepuszcza przez prasę. Dokładnie wymieszać wszystko, jeśli buraki pozostawia grubawy, uzupełniany z odrobiną zimnej przegotowanej wody.

Prosty przepis na barszcz na zimno zsiadłe

składniki:

burak - 1 szt;.
buraka wierzchołki - 150 g;
Ogórek - 200 g;
zsiadłe - 150 g;
śmietana - 1 łyżka. łyżka;
Jajka - 2 szt.;
koper, pietruszka, cebula zielona - do smaku;
solance z ogórków - 100 g;
sól i cukier - do smaku.

przygotowanie

wierzchołki buraków i umyć. Topy cienkie plasterki i gotować razem z burakami w osolonej wodzie. buraki gotowe ruszt. Ogórki i jajka pokroić w drobne plasterki, koper, pietruszka i zielonej cebuli zniszczyć. Schłodzoną bulion buraków dodać jogurt, kwaśną śmietanę, ogórek marynatę i wszystkie pozostałe składniki, dobrze wymieszać, dodać sól i cukier do smaku.