Barszcz czerwony na kefir

Wraz z nadejściem ciepła, że wszystko można marzyć - jest lekki orzeźwiające dania, które nie będą prowadzić do przejadania się. Mimo to, gdy wskaźniki termometr przewrócił 30 stopni, jeśli chcę tylko myśleć o zapiekanek, placków i gorące. W tych dniach przyjść na ratunek zimnych zup: haszysz, botvinya, gazpacho i buraki. O najnowszych receptur zostaną omówione później.

Przepis Chłodnik buraków z jogurtem

składniki:

buraki (młoda) - 3-4 szt.;
ziemniaków; - 3 szt.
Jajka - 3 szt.;
Ogórek - 2 szt;.
Jogurt - 1/2 st;.
śmietana - 1/2 st;.
świeże zioła;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Buraki dokładnie umyć i oczyścić. Napełnij warzywa korzeniowe z wodą i podpalono. Do buraków spawane szybciej wstępnie pokroić w kostkę. Po gotowaniu podsolite wody.

Aż gotowane buraki, ziemniaki iść, to będzie musiała gotować, wstępnie obrać i drobno posiekać. Gotujemy jajka gotowane twarde, chłodne i niszczyć.

Przegotowanej buraki, nie łączą się płyn, ale 1-2 kubki napełniania zimną wodą i pozostawić do schłodzenia korzenia. Dodanie do buraków chłodzone ziemniaki, jajka i starty ogórek. Napełnić naczynie śmietanę i jogurt. Sezon zimną zupę z buraków na jogurt z solą i pieprzem i posypać świeżymi ziołami.

Przepis na zupę z buraków na jogurt z miętą

składniki:

buraki; - 3-4 sztuk.
Ogórek - 2 szt;.
Maślanki - 1/2 st;.
Jogurt - 1 łyżka,.
koper, mięta - 1 belki;
-1 ząbek czosnek;
sól - smak;
Jaja - 4 szt.

przygotowanie

Z wierzchołków buraków i odciąć skórkę, pokroić warzywa korzeniowe na ćwiartki i umieścić w garnku. Wypełnij buraków zimnej wody, dodać łyżeczkę soli wodą i ustaw wszystko ogień. Niniejszym wrzącej cieczy i zmniejszyć ciepło. Gotujemy buraki na 30-35 minut lub do miękkości. buraki gotowe pozostawić do ostygnięcia na talerzu. Oddzielnie ostudzić wywaru z buraków. W celu przyspieszenia procesu dodając kilka bulionu z lodem.

W międzyczasie przygotować pozostałe składniki: ogórek będziemy pokroić w kostkę, posiekać zioła i jajka na twardo zagotować i czyszczone.

Chłodzone buraki pokroić w kostkę. Wszystkie składniki oprócz jajek, dodać do bulionu z buraków. Smaku solą i przyprawami przekazywanych przez prasę czosnkiem. Buraki wylano do mieszaniny maślanka, jogurt. Gotową naczynia wlewa się do miski i ozdobić jajka czwarte.

Przepis na zupę buraków z jogurtem

Ten przepis nie jest tradycyjny, ale w tym i cały jego urok. Pyurirovannaya wersja burak jedzie dla tych, którzy nie lubią różnorodność tekstur w naczyniu, lub po prostu chcesz dowiedzieć się czegoś nowego.

składniki:

buraki; - 4 szt.
ziemniaków; - 2 szt.
por - 1 szt.;
olej roślinny;
Czosnek - 2-3 ząbki;
woda - 4 V,.
Jogurt - 2 łyżek,.
śmietana - dostarczenia;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Piec ogrzano do 230 ° C. Czosnek, bezpośrednio w skórę, zawinąć w folię. Podobnie postępować ze wstępnie umyte buraki cukrowe i ziemniaki. Postawić patelnię z warzywami w nagrzanym piekarniku przez 40 minut lub do czasu, aż będą miękkie.

W międzyczasie posiekać pora na cienkie pierścienie. Patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę w niej, utrzymując minimalną ciepła zimny barszcz przepis z kefirem pory stać się najbardziej miękki.

Pieczone warzywa otrzymujemy z folii, ochłodzono, drobno pokrojone i umieścić w pojemniku mieszarki smażonej cebuli. Napełnij szklankę wody warzywa i miotełka do sprawnego. Gotowy puree rozcieńczono wodą i jogurt, sól i pieprzem.

Przed podaniem można posypać zielenie buraków, dodać jajka i ogórek świeży, dobrze, zdecydowaliśmy się po prostu umieścić trochę śmietany.