Friedge buraków

Jeden z najpopularniejszych letnich zimna zupa jest friedge burak - danie jest nie tylko satysfakcjonujące i orzeźwiający, ale również bardzo jasne. jak haszysz, Zupa sporządza się na bazie kwaśnego mleka, ale jest uzupełniony przez buraki. Ponadto maślanka, jogurt lub kwaśna śmietana albo zupy roślinny rozcieńczono też bulion z kurczaka i podawane z jajkiem.

friedge zupa z buraków - przepis

składniki:

• burak - 320 g;
• Ziemniaki - 90 g;
• Ogórek - 115 g;
• bulion warzywny - 470 ml;
• Jogurt - 215 g;
• Krem - 65 g;
• zieleni - do smaku;
• sos chrzanowy. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Najdłuższy czas gotowania trwa buraków. Korzeń przemyto zimną wodą i pozostawiono do wrzenia przez godzinę, do miękkości, prosto ze skóry. Włożyć ziemniaki gotować. Gdy buraki będą gotowe, to jest czyszczony i całkowicie ostygnie. Wyciąć buraki powinny być, według własnego uznania: można podzielić ją na małe kostki, cienkie paski lub nawet kratką. Przygotowane buraki zmieszane z posiekanym ogórka, ziemniaki i zielonych, wlać jogurt, kwaśną śmietanę, przyprawiać i rozcieńczonego bulionu. Gotowa zupa może być pobierana dodatkowo opiera się i podawać z sosem chrzanowym, wstępnie schłodzone.

Przepis kefir burak friedge

Zamiast tego, jogurty i śmietana friedge można zrobić kefir. Ta zupa okaże się trochę cieńszy i lekko kwaśny - co trzeba na obiad w upalny letni dzień.

składniki:

• burak - 430 g;
• Rosół - 430 ml;
• kefir - 290 ml;
• sok z cytryny - 25 ml;
• Ogórek - 270 g;
• zielonej cebuli i kopru - do smaku;
• Jaja - 4 szt.

przygotowanie

Przed gotowaniem friedge buraki, pozostawić go gotować w dużej ilości wrzącej, lekko osolonej wodzie przez pół godziny. Usuń buraki i schłodzić, obrać i posiekać. Przez analogię z buraków i plasterek ogórka. Wymieszać warzywa z posiekane zioła, posypać z sokiem z cytryny i rozcieńczyć jogurtu. Friedge Wlać rosół i wlać do miski po wymieszaniu. Podawać zupę z lodem i pół gotowane jajko.

Friedge marynowanych burakach

Nowoczesne friedge często podawane w postaci puree zupa, wykorzystując podstawę pożywienia zarówno buraki świeże i marynowane.

składniki:

• burak - 620 g;
• Rosół - 1,1 l;
• kefir - 340 ml;
• Jogurt - 165 ml;
• sok z cytryny - 15 ml;
• szczypta cukru;
• jajka na twardo, świeże zioła - nakarmić.

przygotowanie

Po oczyszczeniu korzeni, zetrzeć je na grubej tarce i wlać połowę bulionu. Zostaw zupę z buraków w niskiej gotować do miękkości. Pora je solą. Gdy buraki będą gotowe, to wlewa się do pozostałego bulionu, dodać cukier, sok z cytryny i zdjąć z ognia. Po zakończeniu chłodzenia, zupy pyuriruyut i rozcieńczonego jogurtu. Podawać z jajka i część śwież.

Friedge Belarusian z buraków

Preparat friedge z buraków dla tej receptury według takiego samego schematu jak wytwarzania jogurtu mieszania opartych tylko na standardowy zestaw innych składników wprowadzonych buraki.

składniki:

• burak - 390 g;
• Jaja - 4 szt.;

• Ogórki - 180 g;
• kefir - 1,2 l;
• wody - 540 ml;
• Ziemniaki - 380 g

przygotowanie

Rozpocznij poprzez gotowanie ziemniaków i buraków prawo w mundurkach. Gdy korzenie zmiękczyć, obrać i posiekać, a następnie wymieszać z pokrojonymi ogórkiem i jajka na twardo. Rozcieńczyć cały jogurt, zalać wodą i doprawić do smaku.