Barszcz

Jak wiadomo, słynny brat barszcz - burak - szybsze przygotowywanie znacznie łatwiej, ma mniej kalorii i może być łatwo pełnił funkcję gorącej zupy, a jako pewnego rodzaju hash, prohlazhdaya w letnie dni. Poniższe przepisy kulinarne, chcemy realizować obie wersje tej potrawy.

barszcz - przepis

Proponujemy zacząć od bardziej klasycznej wersji buraczkami - zupa na zimno z buraków zupa z ogórków i zieleni. Proste i użyteczne!

składniki:

burak - 235 g;
Ogórek - 210 g;
szczypiorek - 20 g;
kefir - 730 ml;
pietruszka i koper - 2 łyżki. łyżki;
Jaja - 4 szt.

przygotowanie

Przed ugotować zupę z buraków, gotować buraki czyszczone i zostawić trochę pozostałości po gotowaniu rosołu. Gotowane korzeń podzielić na równe wielkości kostki. To samo pokroić w kostkę i ogórka. Pokrój warzywa. Gdy bulion i buraki ochłodzeniu, połączyć wszystkie składniki, wlać jogurt i następnie rozcieńczyć zupy buraki pozbyć nadmiernej grubości. Kompletna barszcz pół gotowane jajko.

Gorąca zupa barszcz - przepis

Hot buraki gotowane w barszczu stylu, tylko to nie dodać kapustę, ziemniaki i umieszczane są na życzenie. Podstawą do naczynia może być dowolny bulion, wybraliśmy wołowiny.

składniki:

burak - 540 g;
Pomidory - 480 g;
czosnek szczypiorek - 2 szt.;
Cebuli - 170 g;
wołowina z kością - 800

przygotowanie

Przed ugotować zupę z buraków w bulionie mięsnym, gotować sam bulion. Wlać mięsu jeden i pół litra wody i pozostawić na ogniu przez pół godziny. Bulion jest gotowe, umieść starte buraki i gotować do miękkości. W międzyczasie posiekać gotowane mięso i gotować zazharku cebuli, pomidorów i czosnku. Dodaj do zazharku zupy i zdjąć z ognia.

Zimny barszcz

składniki:

burak - 275 g;
bulwy ziemniaczane - 290 g;
Ogórek - 220 g;

rzodkiewki - 90 g;
Jajka - 3 szt.;
tarty chrzan - do smaku;
śmietana - '85

przygotowanie

Gotowanie zupy z buraków zacznie się gotować rosół buraczana, dla którego chcesz umieścić oczyszczone buraki w litrze wody i utrzymanie ognia godzinę. Równolegle z buraków wprowadzone do wrzenia ziemniaków. Przygotowane warzywa pocięte na kostki o równej wielkości. Podobnie Czop i buraki z ogórka. Połączyć wszystkie składniki razem, wlać bulion buraków, wymieszać z kwaśną śmietaną i służą aromat solą tarty chrzanu i dodanie pół jajko.