Jak gotować zrazy z mięsa mielonego z jajkiem?

O zrazy, a także o wszystkich znanych potraw, jest kilka legend, z pewnością bardziej przypominają anegdot historycznych. Początkowo był kawałek mięsa wołowego stek nadziewane, zwinięta w rolkę. Oczywiście, to danie poniósł wiele przekształceń i zmian, stał się wszechstronny i zróżnicowany. I oferujemy Ci kilka receptur.

Jak gotować zrazy z mielonego kurczaka z jajkiem w piecu?

składniki:

kurczak - 1 kg;
mleko - 1 filiżanka;
biały chleb - 4 plastry;
sól;
pieprz;
Jajka - 2 szt.;
jajka na twardo - 8 sztuk,.
Cebula - 1 szt;.
panierka.

przygotowanie

Do przygotowania może potrwać nawet mrożone filety, w którym to przypadku należy rozmrozić w zimnej wodzie. Nadzienie jest najlepiej wykonać przy pomocy blendera, będzie trzymać się lepiej, ale jeśli nie ma nikogo, a następnie użyć maszynce do mięsa. W przewijane mięsa dodać drobno starte cebule, dwa surowe jaja, sól, przyprawy i ewentualnie pyurirovanny lub sucho czosnku. Weź cztery porcje białego chleba, i oddzielić się od skorupy miękiszu, a następnie wlać ciepłe mleko okruszek na kilka minut, aby zakończyć zmiękczenie. Prasa okruchy, wycisnąć nadmiar mleka i umieścić w farsz, następnie starannie i dokładnie wymieszane. To powinno być jednolite i dobre przylgnąć, jeśli to konieczne, można dodać bułkę tartą, aby zwiększyć gęstość mięsa. Teraz należy podzielić na 8 równych części, liczby gotowanych jaj. Przed modelowanie zrazy zwilżyć ręce wodą nie przebierał trzymać. Weźmy jeden z odmierzonej porcji mięsa 2/3 to zrobić ciasto, a następnie umieścić go na ręku, umieścić jajko. Unieść krawędź ciasto obleplivaya jajka, a następnie z drugiej strony po pozostałą część części nadzienia na górze łagodnie Dziurkacz całą powierzchnię, a następnie uruchamia się z bułki tartej. Zrazy umieszczenie go na blasze folią prostelennoy z góry, można wysłać je w piekarniku w temperaturze 180 stopni, a po 40-45 minutach są gotowe.

Zrazy z mielonego mięsa wołowego, wieprzowego z jajkiem i serem - przepis

składniki:

wołowy - 0,5 kg;
Mięso wieprzowe (ciała) - 0,5 kg;
mleko - 200 ml;
biały chleb - 4 plastry;
ser twardy - 170-200 g;
sól;
masło - 70 g;
pieprz;
Jajka - 2 szt.;
jajka - 2 szt.;
Cebula - 1 szt;.
Czosnek - 3 ząbki;
bułka tarta.

przygotowanie

Korzystając z wieprzowiny i wołowiny recyklingu blender w wołowiny, więc posiekane się okazuje, nie presja, ale jeśli istnieje tylko wtedy chopper nie martw się można również używać go przez ustawienie dyszy zrazy przepis z mielonego mięsa wołowego, wieprzowego z jajkiem i serem większe. W mięsie, dodać namoczone w mleku i przycisnął kawałki kij, ale nie zapomnij, aby wstępnie oddzielić skórkę. Niej położono surowe jaja, ciśnienia lub suchego podłoża czosnek, sól, drobno starte cebula, papryka i mielone dokładnie ugniata. Drobno posiekać jajka i ser, wskazane jest, aby to zrobić za pomocą tarki. Dodaj do nich olej i dobrze wymieszać. Część mielonego zrobić ciasto, które położyć łyżeczkę nadzienia i zawinąć go. Trochę jazdy na powierzchni będziesz miał piłkę, co trzeba toczyć w bułce tartej i spłaszczone, lekko wciśnięty. Gdy wszystkie zrazy są gotowe, smażyć na patelni z pokrywką zamknięte.