Mięso faszerowane zrazy

Nazywaliśmy zrazy małe placki ziemniaczane z nadzieniem mięsnym, ale teraz istnieje wiele odmian tej potrawy, z których jeden jest mięso zrazy wypełnione. Od kotlety nadziewane taki zrazy nie odróżnić, w swej nazwie - jest to raczej popularne wyobraźnia jednak danie nawet pod tą nazwą powinien istnieć ze względu na swoją oryginalność i ciekawy smak.

Zrazy mięsa z ziemniaków nadzieniem

składniki:

• mielona wołowina - 880 g;
• pióra zielony - 3 sztuki cebuli;.
• Czosnek - 2 ząbki;
• pietruszka;
• Jajka - 2 szt.;
• musztardy Dijon - 10 g;
• Mąka - 35 g;
• zioła provencal (wysuszone) - 2 łyżki. łyżki;
• masło - 35 g;
• Bulwy ziemniaka (średni) - 2 szt.

przygotowanie

Pyurirovav czosnek ze szczyptą soli, dodać go do mięsa mielonego i kilka jaj, mąki i posiekanymi ziołami. Istnieje również umieścić słodką musztardą. bulwy ziemniaków gotować i pyuriruyte z ziół prowansalskich. Gotową puree do ostygnięcia lekko.

Dzieląc mielone mięso na porcje, kolejno na każdy z nich do płaskiej kotlet, tłuczone ziemniaki leżała w środku, trochę pieprzu i umieścić kawałek masła. Podłącz krawędź mielona wołowina, tak aby pokryć puree. Po pierwsze, smażyć placki aż brązowienia, a następnie wlać trochę wody i gotować do miękkości.

Mięso zrazy nadziewane grzybów

Jednym z najbardziej popularnych wyborów do polewy mięsne zrazy to połączenie cebuli i grzybów z niewielką ilością sera. W naszym przypadku wiązania zazharku cebula-grzybowym jest serek.

składniki:

• mięso kurczaka (mielone) - 570 g;
• grzyby - 130 g;
• Cebula - 45 g;
• ząbek czosnku - 2 szt.;
• ser topiony - 130 g;
• boczek - 3 plastry.

przygotowanie

Patelni ogrzewano tłuszczów plastry bekonu i wykorzystywać je do saute cebuli i grzyby. Kiedy saute jest gotowy, dodać czosnek i zdjąć miskę z ognia. Wymieszać farsz z twarogiem i rozdrobnionego boczek. Farsz sezon i splyusnite między swoimi rękami. W środku ciasta umieścić farsz grzybowy, krawędzie zaschepit. Umieścić naczynie na blasze i włóż mięso zrazy nadziewane pieczone w piekarniku w temperaturze 190 stopni 17-20 minut.

Zrazy mięso z wypełniaczem - przepis

składniki:

• mielona wołowina - 780 g;
• brie - 135 g;
• Cebuli - 130 g;
• masło - '35

przygotowanie

Krążki cebuli powoli duszone na maśle, aż karmelizacji - 15-20 minut. Sezon farsz i miejsce w środku każdej porcji małą cebulę i plasterek sera, krawędzie połączyć razem i kotlety smażyć na grillu lub w dobrze ogrzanym patelni.

Wideo: Mięso z jajkiem zrazy

Wideo: zrazy Mięso z cebulą i jajkiem. Czas pieczenia.