Jak gotować ziemniaków zrazy z mięsa mielonego?

W klasycznej zrazy receptury tłuczone ziemniaki przygotowane z mięsa mielonego, ale nikt nie przestaje eksperymentować z nadzieniami, jeśli na przykład dodać mielone grzyby, kapustę lub pomidory, zrazy nie przestają być zrazy. A mięso, można użyć innego smaku, a zatem również zmienić. I można nawet gotować je w piecu. Tak, że oferują nieco zmienić podstawowy przepis i gotować zrazy niewiele nowego.

Jak gotować ziemniaków zrazy z mięsa mielonego w piecu?

składniki:

• Ziemniaki - 1,000 g;
• gałka - 5 g;
• Jaj - 2 szt;.
• sos sojowy - Artykuł 5. łyżki;
• Cebula - 1 szt;.
• Mąka - 1 filiżanka;
• Marchew - 1 szt.;
• mielone mięso wieprzowe (wołowina lub pig-) - kg;
• soli, suszy czosnek, przyprawy do wyboru;
• bułka tarta.

przygotowanie

Ziemniaki oczyścić i umieścić gulasz, nie tylko sól, tak aby nie gotować. Posiekaną cebulę i smażyć startej marchwi i dodać do mięsa mielonego je, a później czosnek i sos sojowy, smażyć nie trwało długo, więc farsz nie stają się suche. Dodać sól na końcu do nadzienia nie jest utwardzona. Z gotowych ziemniaków spuścić wodę i całkowicie zamieni się w puree. Fried zmielone mięso i rozdrabniania mikser, aby miękka i gładka. Oczywiście można rozgnieść ziemniaki i zwyczajne tolkushkoy, ale po blendera jest znacznie lepiej formowane.

W ciągu kilku letniej ziemniaków dodać gałkę muszkatołową i jedno jajko, wymieszać. Następnie dodać mąkę i zagnieść znowu dać podstawkę trochę rozwinąć gluten.

Ręce tłuszcz z oleju roślinnego, ziemniak patty ukształtowania, w połowie odległości umieścić farsz z mielonym mięsem i szczelnie w ziemniakach, aby uniknąć przerw, i mieszaniny ziemniaczanej wokół nadzienia był w całości. Każdy taki przedmiot obrabiany walcowane w bułce tartej i rozłożone na arkuszu, naoliwione. Ubij jedno jajko i płaszcz ze wszystkimi zrazy pędzlem. Gotowanie pieca o temperaturze 180 stopni, około godziny do momentu pojawienia się brązowego skorupy.

Zrazy ziemniaków z mięsa kurczaka i grzyby

składniki:

• ziemniaków - 2 kg;
• - 3 sztuki cebuli;.
• grzyby - 300 g;
• Filety kurczaka - 400 g;
• jajko - 1 szt;.
• mąka - 10 sztuki. łyżki;
• sól, olej roślinny, pieprz.

przygotowanie

Filet zagotować i pozostawić go w bulionie. Ziemniaki i gotować do miękkości, ale cała woda jest odprowadzana.

Pieczarki i cebulę cięte losowo i lekko podsmażyć. Przejdź przez ziemniakami mięso szlifierka, wymieszać to z jajkiem i mąką i dobrze wyrobić. Gotowane mięsa, smażone grzyby są frezowane w młynku, składający się z małej bulionie nadzienie było soczyste i wymieszać. Nie zapomnij o sól i pieprz, mięso mielone i ciasta ziemniaczanego.

Zrazy trzeba rzeźbić, aż ziemniaki będą jeszcze lekko ciepły, to jest bardziej plastyczny. Smarowane rąk olejowej tworząc ciasto oladushek umieścić nadzienie i owinąć go do ziemniaków, w postaci placka. Przywiązujemy piękny kształt i smażone na patelni aż do osiągnięcia pożądanego koloru.

Film: Jak ugotować ziemniaki zrazy z mięsa mielonego, prosty przepis krok po kroku

zrazy ziemniaczana z mięsem mielonym: Video.