Zrazy mięso z jajkiem

zrazy, Jest to w zasadzie te same kotlety z nadzieniem. To danie okazuje się bardzo smaczne i delikatne ze względu na różnego rodzaju wypełnień. Oni nie tylko mięso, ziemniaki, także użyć ryby, a nawet płatki. Teraz powiemy wam kilka przepisów na przygotowanie mięsa zrazy.

Zrazy mięso z jajkiem

składniki:

• ziemia wieprzowina - 500 g;
• jaj kurzych - 4 szt;.
• zielenie - 1 wiązka;
• cebuli; - 2 szt.
• suhari- chleb 4 łyżki. łyżki;
• Olej roślinny - 50 g;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Jaja kurze z zimną wodą i zagotować do ostygnięcia. Czyste i pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekać zioła i wymieszać z jajkami. Mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę, sól, pieprz, trochę wody i zmieszać wszystkie tworzą placki. W środku każdego mięsa napełniania tortille składają jaja i warzywa, i zrobić zrazy. kruszą je panierka i jaj. Ogrzać patelni, wlać olej roślinny i narybku zrazy z dwóch stron do złotego brązu gdzie 4-5 minuty z każdej strony. Podawać w tabeli znajdującej się w postaci ciepła.

Zrazy mięso z jajkiem i cebulką

składniki:

Na farsz:

• Mięso - 1 kg;
• Cebula - 1 szt.;
• biały chleb - 2 szt;
• mleku lub wodzie -30 ml;
• -1 szt jaj.;
• soli, pieprz.

Do napełniania:

• Cebula 2 szt.;
• Jaja - 5 szt.;
• -80 g masła;
• sól do smaku.

Dla kwaśnej śmietanie:

• Krem - 0,5 kg;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• woda;
• soli, pieprz.

przygotowanie

Mielone robi wiele rodzajów mięs. Dodanie go przepuszczono przez młynek cebula, jajko, kilka kawałków chleba namoczone w wodzie lub mleku, soli i pieprzu. Mielone dobrze wyrobić i oderwanie. Wybić koniecznie, inaczej nasza zrazy rozpadnie się podczas smażenia.

Przygotowanie nadzienia. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na maśle pod pokrywą. Ugotować jajka na twardo i pokroić na małe kawałki i wymieszać z przygotowanymi cebuli. Formowanie zrazy. Aby to zrobić, wziąć kawałek mięsa, spłaszczyć go w naleśnik na połowie położyć farsz i ułożyła krawędzi jak ciasto, walcowane w mące i bułce tartej i smażyć na bardzo gorącym oleju, aż brązowy z obu stron. Krotnie zrazy smażone na patelni.

Teraz przystąpić do przygotowania kwaśnej śmietanie. Fry mąki w rondlu, stopniowo rozprzestrzenia śmietanę i mieszać do uniknięcia utworzonych grudek. Dodanie ciepłej wody, sól, pieprz i doprowadzić do wrzenia. Wypełniamy nasz sos zrazy i gotować 20 minut. Gotowe posiłki serwowane są do stołu.

Zrazy mięso z jajkiem i serem

składniki:

Na farsz:

• Wieprzowina - 2 kg;
• FAT - 0,5 kg;
• cebula -3 szt.;
• Czosnek - 5 ząbków;
• Jajka - 3 szt.;
• soli, pieprz.

Do napełniania:

• Jaja - 4 szt.;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• musztarda - 5, art. łyżki;
• Ser - 200 g;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Mięso i tłuszcz pokroić na małe kawałki i omijając z cebuli i czosnku przez maszynkę do mięsa. Dodaj do farszu trzy surowe jajka, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.

Jaja wrzenia napełniania w chłodnym i natrzeć na grubej tarce, dodać masło i trochę soli, wymieszać wszystko. Take w dłoni małą ilością mięsa, puree, aby uzyskać ciasto, w środku rozprzestrzenił 2 łyżeczki nadzienia i tworzą naszą zrazy. Tak zrobić odpowiednią ilość hamburgery. Umieść je na patelni, uprzednio nasmarowane i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 30 minutach, bierzemy nasze zrazy i każdy rozprzestrzeniać 1 h. Mustard łyżkę i spłaszczyć na powierzchni. Zwraca pieczenia w piekarniku przez kolejne 20 minut. Pięć minut, aż gotowane, każdy spread 1 plasterek sera i dać się roztopi. Zrazy mięso z jajkiem i serem gotowe!

zrazy mięso z jajkiem przepiórczym

składniki:

• mielona wołowina - 600 g;
• Cebula - 1 szt.;
• pulpy biały chleb - 50 g;
• jajko kurczaka - 1 szt;.
• Jaja przepiórcze - 15 sztuk.

przygotowanie

Mięsa, cebuli i bułki tartej przebierał dwukrotnie. Tak zrazy będą bardziej miękkie. W wołowiny dodać jajko, sól, pieprz do smaku i wymieszać wszystko dobrze. Jaja przepiórcze zagotować i oczyścić. Następnie przemyć je pod bieżącą wodą, aby usunąć resztki powłoki.

Pierwsze modelowania zrazy. Wykonywanie mielonego dwa pastylki umieścić pomiędzy nimi przepiórki jaj i łączą dwie połówki, dostarczając zaokrąglony kształt. Kładziemy je na patelni, olejem i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. Te zrazy można też usmażyć na patelni.

Wideo: Mięso z jajkiem i zrazy lukom🍴