Barszcz z mięsa - klasyczny przepis

Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że główna różnica z buraczkami barszcz Leży tylko tym, że pierwsze są często dostarczane w postaci zimnego. W rzeczywistości, pomiędzy dwoma najbardziej popularnych zup burak, jest jedna różnica: w buraki nie umieścić kapustę, a zupa jest zwykle bardziej bogaty rosół zamiast mięsa i warzyw. W tym artykule będziemy mówić o tym, jak gotować Barszcz z mięsem na autentycznych receptur.

Przepis gorące zupy buraki mięsa

Zacznijmy z buraczkami receptury, które będą istotne w tym sezonie: odżywczy bulion w towarzystwie świeżych warzyw przygotowuje beskhlopotno i może wypełnić kanał cała rodzina.

składniki:

chude mięso wołowe - 360 g;
burak - 370 g;
marchew - 130 g;
korzeń pasternak - 45 g;
czosnek szczypiorek - 3 szt.;
Cebula - 85 g;
gorący pieprz - do smaku;
sok z cytryny - 15 ml;
Olej roślinny - 15 ml.

przygotowanie

Przed przystąpieniem do gotowania buraków, średniej wielkości wołowiny pokroić w kostkę i marynować prostą mieszankę szczyptą soli, papryki, sok z cytryny i oleju roślinnego. Kilka godzin wystarczy, by dać niewielki ostrość i zrobić wołowina smak buraki zróżnicowana.

Pokroić cebulę na pół pierścieni. Marchew i buraki pokroić w kije lub ruszt. Podobnie wprowadzone i Pasternak. Sauté przygotowane warzywa razem prawo do miski, w której masz zamiar gotować zupę. W osobnej patelni Brown wołowiny i dodać do warzyw. Sezon i dodać wszystkie pyurirovannym czosnek. Wlać 800 ml wody i gotować zupy około pół godziny po gotowaniu.

Jeśli zamierzają dostosować przepis na zupę z buraków z mięsem dla dziecka, a potem po prostu nie gotować mięso i gotować go z warzywami w niewielkiej ilości wody przed dodaniem pozostałej cieczy.

Klasyczny przepis na zupę z buraków z mięsem

Poniższy przepis z pewnością docenią miłośnicy klasycznych zup do gotowania zupy i technologii. Dla niego, musimy najpierw przygotować bulion, a dopiero potem będzie dodać warzywa.

składniki:

burak - 440 g;
marchew - 130 g;
Cebuli - 120 g;
kilka z pietruszki;
laurowy - 2 szt;.
Ziemniaki - 330 g;
wołowina - 480 g;
Ocet - 45 ml.

przygotowanie

Wlać Przemyty mięso 2,5 litra wody, wprowadzonych do niego liści laurowych i gotować przez co najmniej pół godziny, od czasu do czasu pozbycia hałasu na powierzchni. Wyjąć wołowinę i pokroić w sposób arbitralny. Pokrój warzywa i podsmażyć z cebulą i marchwią i ziemniakami. Zazharki jeśli chodzi o połowę, skropić octem i dodać warzywa do bulionu. Zwraca mięsa do bulionu i gotować zupę, aż warzywa przetargowej.

Jeśli zdecydujesz się przywrócić do życia klasyczną zupę przepis Barszcz z mięsem w multivarka, trzeba najpierw smażyć wszystkie składniki do zupy razem, a następnie wypełnić je wodą do kreski i zawierać „zupę”, aby automatycznie ustawić czas.

Klasyczny chłodnik buraki mięsa - przepis

składniki:

burak - 390 g;
Woda - 2 l;
sok z jednej cytryny;
Cukier - 5 g;
rzodkiew - 110 g;
Ogórek - 145 g;
piór zielone cebule - 6-8 szt.;
kilka kopru;

Klasyczny chłodnik buraki mięsa - przepis

Wołowina - 430 g;
Jajka - 4-6 sztuk.

przygotowanie

Zagotować bulion wołowy i pozostawić. Użyj rosół gotować buraki. Gdy buraki jest gotowy, wyjąć z patelni i posiekać. Po ochłodzeniu bulion dodać buraki, przeciętych rzodkiew i ogórka. Ułożyć plastry wołowiny i cały sezon z sokiem z cytryny, solą i cukrem. Podawać chłodnik z jajka, wiele ciętych części zielonych i śmietana.