Jak gotować friedge?

Zimne zupy na zimno lub (bardziej dokładnie, barszcz) - tradycyjne danie z białoruskim, polskim, litewskim, łotewskim, kuchni charakteryzuje się dość proste gotowanie. Kuchnia rosyjska taki barszcz nazywa. Friedge można wytwarzać w wodzie, chlebowego lub kefir. W przeciwieństwie do znanego i bardzo popularnego w rosyjskim hash zwykle nie friedge obecnych produktów mięsnych, więc może to być uznane za diety naczynia.

Jak mogę przygotować friedge?

friedge zwykle przygotowywane na bazie jogurtu lub z buraków lub bulionu szczawiu, czasami z mlekiem. Główne składniki - marynowane buraki i świeże warzywa (ogórek w plasterkach, cebula, koper, pietruszka). Ponadto friedge gotuje ziemniaki, siekane jajko i śmietanę. Przed złożeniem ten skromny potrawa stygnie.

Istnieje kilka sposobów, aby gotować buraków friedge i bez niego.

Friedge wody z buraków

składniki:

To zajmie około 2 litry zimnej wody, 1-2 średnie buraki 4-5 (najlepsze młode i świeże), ogórki, cebulę zielone pióra 5-8, 5-8 gałązki koperku, jak dużo pietruszki, 4-5 jajka, sok 1 duża cytrynowy, śmietana, 1 łyżeczka cukru, i sól. Czosnek, pieprz czarny w małych ilościach i nie przeszkadzają.

Przygotowanie:

Po pierwsze, jest konieczne do przygotowania bulionu buraków: mycie buraków, czysty, wlać 2 litry zimnej wody i ogrzewa do wrzenia do miękkości (około 1 godziny).

Gotowane buraki trzeba przesunąć do pojemnika z zimną wodą. W bulionie buraka, dodać sok z cytryny, trochę cukru (w razie potrzeby) i nieco podsolite.

Buraki lepiej nóż do cięcia cienkich pasków (ale można użyć siekacz albo Tarka większy) i włożyć z powrotem do naczynia z bulionu.

Jaja kurze przez 6-8 minut w słonej wody do wrzenia, chłodny w zimnej wodzie, czysty i wycięto z połówek osłonowych.

Dalsze mycia ogórki, cięte końce i średnich do cięcia cienkich pasków lub sześcianów. Pióra szczypiorek przemyć zimną wodą, wytrząsa i cięte precyzyjnie. Koper, pietruszka też spłukać drgania i pokroić drobno.

Połączyć w misce z pokrojonymi ogórkami, cebulką, koperkiem i pietruszką, lekko Salt i dokładnie wymieszać.

W każdej płytce umieścić 2-4 łyżki przygotowanej mieszaniny roślinnego i wlać lodowej bulionu buraków (buraka plasterki, oczywiście), dodać pół jajko i podawać. Śmietana może być dodany do płytki - 1 łyżkę lub składać się oddzielnie.

Można składać do friedge gotowane ziemniaki (można je dodać bezpośrednio do naczynia).

Lithuanian friedge przygotowania kefir, chociaż mogą być oczywiście używane lub kwaśnej serwatki (pozostałe produkty mogą być stosowane, są takie same jak opisano powyżej). Buraki można stosować marynowane (w puszkach).

Friedge ze szczawiu

składniki:

Wymagane 300 g szczawiu (zamiast burak), 1,5 litra wody lub kefir (pozostałe produkty są takie same jak w przepisie powyżej).

Przygotowanie:

Czysty szczaw gotować przez 4-8 minut we wrzącej wodzie. Następnie chłodzi się bulion i dodać pozostałe składniki.

Możesz dodać rzodkiewki, gotowane mięsa lub kiełbasy. Chociaż friedge z kiełbasą, oczywiście, trudno uznać dieta danie, ale każdy ma swój gust i potrzeby.

friedge berry

Można gotować wspaniałe friedge nie tępy z jagód. maliny, czarne i czerwone porzeczki, truskawek: Do tego pasuje jak różnych jadalnych dzikich jagód i ogrodzie zrobić.

Istnieją opcje friedge gotowania z ryb lub mięsa skorupiaków. Jogurt może zastąpić zsiadłe mleko lub jogurt. Te zupy mogą być doprawione goździki, cynamon, kardamon, szafran i imbiru. Pyszne dania zadowolą i mile zaskoczyć swoich gości i domowników.

Wideo: buraki zimno. Jak gotować buraków friedge

Film: Jak zrobić friedge - Wszystkie bude dobry - Issue 238 - 20.08.2013

Wideo: buraki (friedge)