Zupa grzybowa z pieczarkami - przepis

Nic nie mówi się o początku jesieni jak grzyby początku sezonu. Różnorodność grzybów w naszych lasach jest zaskoczeniem dla jego szerokości, ale prawdziwy grzyb król, oczywiście, jest biały grzyb. Pachnące i mięsiste, jest idealnym miejscem do gotowania główne dania ocieplenia sezonie - ragout i zupy, dla tego ostatniego, zdecydowaliśmy się wam w tym materiale.

zupa grzybowa z mrożonych pieczarkami

Freeze - świetny sposób, aby utrzymać grzyby świeże i smaczne przez wiele miesięcy, a więc zbierając w lesie jest więcej niż zdolny do jedzenia w krótkim czasie, nie spiesz się, aby dodać sól lub suszone grzyby i oczyścić je i złożyć w zamrażarce.

składniki:

Oliwę z oliwek - 25 ml;
Grzyby - 290 g;
czosnek szczypiorek - 2 szt.;
masło - 5 g;
gałązka tymianku;
bulion warzywny - 490 ml;
kilka świeżego pietruszki;
Krem - 35 ml;
skórka z jednej cytryny.

przygotowanie

Umieszczenie na średnim prażenia ogień patelni z odrobiną oliwy z oliwek, podgrzać ją i używać go upiec rozmrożone i plasterki pieczarek. Po chwili dodać pieczarki z czosnku i cebuli pół pierścienie, umieścić oliwek i suszonych liści tymianku. Kiedy cały nadmiar wilgoci z grzybami, pory je i wlać bulionu. zupy gotować około 20 minut, a po przeniesieniu na pół trzepaczki do blendera i puree. Połącz zupę z zawartości kosza, posypać zupę ze skórki z cytryny, wlać śmietanę i posypać pietruszką.

zupa grzybów z suszonych borowików - przepis

składniki:

Boczek - 55 g;
fioletowy cebula - 230 g;
dyni - 630 g;
tymianek - 2 oddziały;
Wysuszone borowiki - 45 g;
Oliwę z oliwek - 15 ml;
jęczmień - 35 g;
Rosół - 1,2 litra.

przygotowanie

Przed ugotować zupę grzybową z białego grzyby, przykryć same grzyby z zimną wodą i zostawić na noc nasycić wilgoci. Potem naciśnij i pokroić pieczarki, a następnie uruchomić na bazie zupy.

Dla podstaw trzeba smażyć zupę z kawałkami boczku, cebuli i kostki dyni momentu aż warzywa grab rumieńcem. Następnie dodać grzyby do zupy, tymianku i wlać jęczmień i wypełnić cały bulion. Pozostawić poburlit składniki razem w ciągu pół godziny, a następnie ubij miksera zupa zanurzenie.

Zupa grzybowa puree z pieczarkami - przepis

składniki:

Wysuszone borowiki - 15 g;
wody - 240 ml;
masło - 25 g;
szalotka - 45 g;
czosnek szczypiorek - 2 szt.;
grzyby - 530 g;
Rosół - 480 ml;
Krem - 65 ml;
Suchego białego wina - 35 ml;
Oliwę z oliwek - 20 ml.

przygotowanie

Zalać wodą i pozostawić do spęcznienia grzyby. Następnie, nadmiar wilgoci i prasa filtracyjna woda, w której grzyby rekrutowano wilgoci. Roztopić masło i użyć go do saute cebuli, grzyby i czosnek. Dodanie do mieszaniny z pieczarek, grzybów i wilgoci daje całkowicie odparuje. Wlać wino i zupa niech odparować na 2/3, a następnie dodać wodę, w których grzyby rekrutowano wilgoć i odparować i pozostawić go. Wlać bulion z kurczaka zupy i gotować przez 20-25 minut. Trzepaczka naczynie blendera i służyć w towarzystwie kremu.

Zupa grzybowa z borowików i grzybami - przepis

składniki:

boczek - 115 g;
Bulion - 1,4 l;
grzyby - 230 g;
ostryg - 180 g;

Zupa grzybowa z borowików i grzybami - przepis

Grzyby - 110 g;
kilka z ryżem;
Krem - 135 ml;
masło - '35

przygotowanie

Fry plastry bekonu, aż jeden z tych nie będzie działać cały tłuszcz. Zlać tłuszcz, a na pozostałościach podsmaż plasterki pieczarki. Gdy grzyby wyparuje cały nadmiar wilgoci, wypełnić je z brzeczki i gotować przez 20-25 minut. Wymieszać ryż i gotować zupę, czekając do zmiękczania ziarna. Pora zupa z kwaśną śmietaną i masłem, pory roku i rozpoczęcie degustacji.