Zupa serowa z pieczarkami

Serdeczny i grube zupa ser dobry sam w sobie, ale jeśli chcesz zmieniać smak i konsystencję dodatkowych składników - dokonać wyboru na rzecz grzybami - czyli grzyby.

Przepis ser zupa grzybowa z grzybów

składniki:

grzyby - 500 g;
grzyby mix - 500 g;
posiekane szalotki - 1/2 st;.
tymianek - 6 kołków;
Rozmaryn - 1 kołek;
Cognac - 1/4 st;.
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
sól i pieprz - smak;
kurczak stock - 4 łyżki;.
Krem - 1/2 st;.
ser - 4 łyżki. łyżki;
zielonej cebuli.

przygotowanie

Grzybicze stóp i kotlet gulasz w bulion z kurczaka około godziny.

Patelni rozgrzać oliwę i smażyć szalotki do przeźroczystości. Dodanie do rumiane cebula rozmaryn i tymianek, a potem położyć pokrojone kapelusze pieczarek. Smażone grzyby i cebuli, aż do całkowitego odparowania wilgoci z powierzchni naczynia oraz następnie rozgałęzia się rozmaryn, tymianek i patelni wlać brandy. Flambiruem saute z alkoholem.

Grzyb wyodrębnić trzpień z bulionu, a na ich miejsce postawić kapelusz z kokardą. Wlać śmietanę rosołu, dodając serek i zielonej cebuli, a następnie dostarczyć zupę do stołu.

Zupa serowa z pieczarkami w puszkach

składniki:

fasola - 2-3 szt.;
Grzyby w puszkach - 2-3 szt.;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
masło - 2 łyżki. łyżki;
Rosół - 1 łyżka,.
mleko - 1 łyżka,.
tarty ser - 1 st;.
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Fasola blansheruem. Puszki grzyby pokroić w plastry i na dnie naczynia służące.

Na patelni stopić masło smażyć mąką złotego koloru (około 5 minut). Gdy mieszanina mąki staje się złoty, wypełnić go mlekiem i ugniatać dokładnie, aby uniknąć grudek pozostanie. Następujące wlać bulion i umieścić cały szalotki otrzymując smaku zupy cebuli. Po zupa zgęstnieje, ekstrakt z cebuli, dodać starty ser i dobrze wyrobić. Wypełnij konserwy zupę grzybową, umieścić fasolkę i podawać danie do stołu.

Zupa serowa z pieczarkami pieczarkami

Ten przepis z pewnością docenią nie tylko tych, którzy lubią ser (i to aż 700 gramów), ale także tych, którzy doted na piwo. Połączenie piwa i sera w zupie można nazwać klasyczną, co nie jest bardzo popularny w naszym regionie. Aby zaradzić tej sytuacji, należy wypróbować przepis subskrybowany.

składniki:

grzyby - 500 g;
Cebula - 1 szt.;
masło - 225 g;
Sól - szczypta;
mąka - 1/2 st;.
Rosół - 2 łyżek,.
lager - 700 ml;
Krem - 2 łyżki,.
musztarda - 1 łyżka. łyżka;
Ser batterkeyz - 500 g;
cheddar - 225 g;
zielonej cebuli.

przygotowanie

Grzyby oczyścić i umieścić w blenderze. Z blender mielenia następnie grzyby i cebula.

Ruszt stopienia masło passeruem niej małe kawałki cebuli i grzyby. Wszystko doprawić solą i pieprzem i odczekać około 10 minut, aż cały płyn nie ma jeszcze w pełni puree zupa ser z grzybami odparowuje z grzybów. Saute zalać mąkę i smażyć przez 35 minut, ciągle mieszając. Wypełnić zawartość kadzi piwo i bulion i gotować przez 10-15 minut. Po pewnym czasie, wlać śmietanę do zupy i dodać musztardę, kontynuować gotowanie przez kolejne 20 minut. Najpóźniej w zupie są sery: cheddar startego i batterkeyz. Jak tylko ser stopi się całkowicie i staje zupa kremowa i jednolita - jest gotowa służyć. Płyta jest danie posypane posiekaną zielona cebula i służyć przy stole.