Sos z grzybami

Sos pieczarkowy jest uważana za jedną z najbardziej wszechstronnych. Same pierwsze grzyby równie dobrze łączyć zarówno ze śmietaną i dipów na bazie pomidorów, a po drugie, mogą doskonale uzupełniać dania warzyw lub mięsa, a także wszelkie dania uboczne.

Wielkopostny sos z grzybami

składniki:

Cebula - 1 szt.;
grzyby - 6-10 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
bulion warzywny - 2 łyżek,.
suszy tymianek - 1 kołek;
Suszone rozmarynu - 1/2 łyżeczki ;.
Suszone szałwia - 1/2 łyżeczki ;.
sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
mleko sojowe - 1/2 st;.
mąki - 2 łyżki. łyżki;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

W passeruem patelni drobno posiekanej cebulę złotego brązu. Dodaj do saute grzybów (grzyby sos można przygotować z mrożonych grzybów) i smażyć razem przez kolejne 3-5 minut, po czym zawartość dodatku patelni przeszedł przez prasę czosnkiem i kontynuować gotowanie przez kolejną minutę.

Wypełnij pieczarki i cebulę bulion warzywny, dodawanie sos sojowy. Osobno wymieszać mąkę i mleko sojowe i otrzymany roztwór wlać do sosu. Sos gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, a następnie w sezonie smaku.

Receptura sosu suszonych grzybów

Sos z suszonych grzybów - przepis na aromatyczne i bardzo delikatne dodatki do swoich ulubionych potraw.

składniki:

Wysuszone borowiki - 45 g;
Ciepła woda - 1 st;.
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
-1 sztuki cebuli.;
Czosnek - 2 ząbki;
suchego białego wina - 1 łyżka,.
śmietana - 2 łyżki. łyżki;
. Świeże rozmarynu - 1 łyżeczka;
Rosół - 1 łyżka,.
bulion wołowy - 1 łyżka,.
masła - 1 łyżka. łyżka;
mąka - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Grzyby wypełnić ciepłą wodą w celu zmiękczenia i pozostawić na 30 minut. Wyciśnij nadmiar płynu i posiekaj grzyby sami. Podgrzewanie miski olejowej i smażone niej posiekanej cebuli i czosnku na złoty kolor. Po dodaniu do białego wina Zwiększa odporność nieodparowanej cieczy 7 minut, a następnie dodać rozmaryn, grzyby, oba typy brzeczki i śmietany. Ciecz w którym nasiąknięty grzyby, dodać mąkę i zmieszać w celu uniknięcia utworzonych grudek. Wlej płyn do sosu i czekać, aż zgęstnieje. Gotowy sos z grzybami i śmietaną dodać masło i podawać.

Sos grzybowy z grzybami

Podobnie jak to, czy nie, ale najbardziej dostępnym grzybów w chwili obecnej są tylko grzyby. Tanie i bardzo smaczne, są one doskonałą podstawę do różnych sosów i sosów, a ten przepis nie jest tu wyjątkiem. Dokonać firmę znaną nam może być mniej wspólnego pieczarek shiitake, ale jeśli nie można ich znaleźć - nie krępuj się je zastąpić równoważną ilością grzybów.

składniki:

grzyby - 500 g;
kurczak - 500 g;
Shiitake grzyby - 500 g;
masło - 3 łyżki. łyżki;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
Cebula - 1 szt.;
Rosół - 1/2 st;.
Krem - 1 łyżka,.
ser - 120 g

przygotowanie

Roztopić masło i posiekane cebule passeruem że aż przezroczyste. Dodaj cebulę do kawałków kurczaka filet Wielkopostny sos z grzybami i dalej gotować do tego czasu, aż kawałki kurczaka nie są pokryte złotym skorupie. Oddzielnie, smażyć w maśle posiekane grzyby i shiitake tak długo, jak Nadmiar cieczy odparowuje z nich. Wymieszać grzyby i kurczaka na patelnię i wlać wszystkie mieszaniny śmietany i bulionu. Sos odparowano do połowy, trzymając patelnię na małym ogniu. W gotowym sosem dodać pokruszony ser i dokładnie wymieszać.