Kawior z pieczarkami

grzybnia - świetna alternatywa dla wspólnej squash i oberżyny kawioru. Wspaniały aromat i smak tej potrawy z pewnością nadzieję, że cieszyć się tym. Nie może być cielę lub po prostu kieliszek wina, aw każdym razie - emocje są gwarantowane.

Kawior z pieczarkami - przepis

składniki:

masło - 30 g;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
CEPS - 300 g;
wytrawnego białego wina - 1 łyżka. łyżka;
tymianek - 1 1/2 łyżeczki ;.
serek - 125 g;
pietruszka - 1/3 st;.
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Na patelni rozgrzać masło i oliwę z oliwek. Smażyć cebulę do miękkości, a następnie dodać do niego posiekany czosnek, a minutę później, a gwiazdą naszych potraw - białych grzybów. Jaja mogą być wytwarzane zarówno świeżych i suszonych z grzybów, to nie musi zostać namoczone wyłącznie w zimnej wodzie przez kilka godzin, po ugotowaniu. Należy włożyć tymianek, wlać wino i smażone grzyby i cebulę do momentu PAN odparuje z nadmiarem płynu, a nie grzyby plastry są miękkie.

Smażone grzyby i cebula, przebijania mieszalniku do uzyskania jednolitej masy, a następnie wymieszano z grzybnia ser, posiekanej pietruszki sezonu smaku. Przed podaniem jajka z pieczarkami w lodówce należy nalegał kilka godzin.

Jaja z pieczarkami i pomidorami

składniki:

masło - 3 łyżki. łyżki;
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
sól i pieprz - smak;
suszonych pomidorów; - 2 szt.
CEPS - 500g

przygotowanie

Podobnie jak w poprzednim przepisie, możemy rozpocząć gotowanie ze smażenia cebuli w roztopionym masłem. Gdy cebula staje się przezroczysta, dodać do niej czosnek i dalej gotować przez kolejne 30 sekund. Następnie przychodzi przełomie białe grzyby, które muszą być najpierw dobrze umyć, wysuszyć i drobno posiekane. Wraz z grzybami są wysyłane do rondla i zgniecione suszonymi pomidorami. Gdy nadmiar wilgoci odparowanej z patelni, jaja mogą być usuwane z ognia i pokazał się przy użyciu miksera.

Gotowy do tarła może być zachowane, aby przedłużyć okres trwałości.

Kawior z pieczarkami z cebulą i marchewką

składniki:

oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
Grzyby - 250 g;
Cebula - 1 szt.;
Marchew - 1 szt.;
porów (biała część) - 60 g;
sól i pieprz - smak;
papryka - 1 łyżka. łyżka;
Skrobia - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Piec ogrzano do 200 ° C, Szalka ogrzania się oliwę z oliwek i smażyć pokrojone na niej pokruszonymi startych cebuli i marchwi. Po 10-15 minutach, należy odparować ciecz z naczynia i mieszaninę grzyby redukowano warzyw około dwukrotnie. Slega chłodzi grzyby ubij przez mikser, sezonu soli, pieprz, paprykę i miesza się ze skrobią. Umieść jajka w kształcie pieczenia i umieścić w piekarniku przez 30 minut. Po upieczeniu, biała grzybnia ma całkowicie schłodzić w lodówce około 2 godzin.

Grzybnia z prawdziwków

składniki:

masło - 100 g;
grzyby - 600 g;
Cebula - 1 szt.;
cytryny - 2 szt;.
pieprz cayenne - szczypta;
. Gałka - 1 łyżeczka;
Ricotta - 150 g;

mascarpone - 100g

przygotowanie

Roztopić masło na patelni i usmażyć pieczarki pokrojone w plastry, cebulę i czosnek. Po 10-12 minutach, gdy grzyby są gotowe, a nadmiar wilgoci odparuje, wlać sok z cytryny, dodać szczyptę pieprzu i gałki muszkatołowej. Smażone grzyby ubij w mikserze, a następnie zmieszać z serem. Przed podaniem, jaja powinny być schłodzone w lodówce.

Warto zauważyć, że takie jaja nie nadają się do długotrwałego przechowywania i konserwacji ze względu na ser.