Pasztet grzyb na zimę

Pachnące grzyby pasztet mogą przetrwać zimę, gdy rolka jest do sterylnych słoików, tak ulubiona przekąska będzie pod ręką w każdej chwili, tym bardziej, że gotowanie nie zajmie dużo czasu.

Grzyb ciasto - przepis

składniki:

grzyby - 300 g;
Cebula - 1 szt.;
soczewica - 75 g;
Orzech ziemny - 15 ml;
Sos sojowy - 30 ml;
Papryka - 1/2 łyżeczki ;.
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Cebulę oczyścić i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać masło orzechowe i podsmażyć cebulę w nim aż przezroczyste. Grzyby są również drobno posiekać i dodać do już przejrzysty łuku. cebuli Fry i grzybów przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Po ułożeniu zawartość soczewicy (PAN obgotowane) wylewanie 50 ml wody, dodać sól, trochę sosu sojowego, pieprz i paprykę. Pyuriruem przesuwania zawartości z pomocą mieszalnika w jednolitą pastę, a następnie mieszaninę doprowadzono do wrzenia. Wrzącej pasztet rozszerzony w sterylnych słoików i zamknięcie szybko.

Pasztet grzyb muchomor miód i Boczniak na zimę

składniki:

ostryg - 200 g;
grzyby - 200 g;
cebuli; - 2 szt.
Marchew - 1 szt.;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
pietruszki - 1 pęczek;
sól i pieprz - smak;
olej roślinny - do smażenia.

przygotowanie

Szalka ogrzać olej smażone niej zmielonej marchwi cebuli i przez 3-4 minuty. Dodać owoce obrane drobno pokrojone grzyby, całą sól, pieprz i gotować do momentu aż pozostała wilgoć z grzybów odparuje. Po grzyby są miękkie, usunąć patelni z ognia i ubij mieszaninę z zastosowaniem miksera do jednorodnej pasty. Grzyb smaku pasztet posiekane zioła, sól, pieprz i sok z cytryny, a następnie rozkładają pastę na czystą i suchą banków, wieczek osłonowych i sterylizować w kąpieli wodnej.

Jak gotować pikantne grzybową pasztet?

składniki:

wysuszony grzyby shiitake - 60 g;
grzyby - 500 g;
masło - 1/4 st;.
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 3 ząbki;
curry w proszku - 1 łyżeczka 1/2 ;.
ziemia kminek - 1/2 łyżeczki ;.
pistacje - 1 łyżka,.
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
sól i pieprz - smak;
pietruszka.

przygotowanie

Wysuszone pieczarki shiitake namoczone w gorącej wodzie w ciągu 30 minut, a następnie drobno pocięte na nich wraz z grzybów. Na patelni roztopić masło i podsmażyć cebulę w nim aż przezroczyste. Dodać czosnek w plasterki pieczarki, cebula, curry i kminek. Gdy płyn odparowano przed grzybami, utrzymując je w naczyniu przez kolejne 6 minut, a następnie w mieszarce ubij razem z nakrętkami. Pasztet przyprawiania soli i pieprzu, wymieszać z oliwek i pocięte pietruszki, a następnie rozszerza się w czystej słoika, sterylizować i rolki.

Grzyb pasztet z grzybami z kasztanów

składniki:

grzyby - 500 g;
kasztany - 250 g;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
tymianek - 2 oddziały;
wytrawnego białego wina - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Kasztan nacięcie skóry i umieszczono w rozgrzanym do 180 ° C w piecu przez 30-35 minut. W międzyczasie na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę w plasterkach to przez 5 minut. Dodać do cebuli posiekany czosnek i tymianek, umieścić plasterki pieczarki i smażyć wszystko aż nadmiar wilgoci z pieczarek wyparuje całkowicie. Następnie wlać grzyby suchego białego wina i całkowicie odparowuje.

kasztany palone czyste i zwilżonej mieszarce. Dodanie do kasztanowego miękiszu grzyby i ponownie ubij aż mieszanina stała się jednorodna. Wysterylizować bezpośrednio z banków, a następnie zwinąć.