Pasztet z bakłażana i wątroby na zimę

Wymiana zwykłego przechowywania zakupionych konserwy mogą stać się jej własne przetwory na zimę w postaci konserw pasztet. W ramach tego przepisu postaramy się ciągiem razem składniki, które zostały wcześniej sparowane spełnione tylko rzadko - wątroby i bakłażan - zaskakująco prosty i smaczny unii stanie zrobić idealne firmę tost olejem.

Pasztet z wątroby i bakłażan

Ta pasta można wytworzyć dowolną wątroby, wątroba czy drób, wieprzowina lub wołowina - z pewnością okaże się smaczne i delikatne.

składniki:

• wątroby - 690 g;
• cebuli - 210 g;
• bakłażany - 190 g;
• masło - 85 g;
• czosnek szczypiorek - 6-7 szt.

przygotowanie

Przed rozpoczęciem gotowania, arbitralnie i dość grubo posiekać bakłażana i niech prosolitsya pozbyć się ewentualnego goryczy. Kawałki podobnej wielkości powinny być cięte i łuk, a wraz z nim wybrany wątroby widok oczyszczono wstępnie z filmów i kanałów.

Połączyć pokrojone składniki na patelni i mieszać szczypiorek pyurirovannymi i umieścić piec w rozgrzanym piecu 215 ° przez 20 minut. W środku przygotowania zawartości mieszanki do pieczenia, a na końcu dodać masło. Trzepaczka pasty blender, rozłożone na parzona banków i dokręcić sterylne czapki.

Puszki z pastą z bakłażana i wątroby na zimę włożyć do garnka, którego dno jest pokryte tkaniną, i napełnić wodą do 2/3. Sterylizować pasztet godziny i usunąć powierzchnię dopiero po całkowitym wody chłodzącej, w przeciwnym razie puszki pęknie.

Chicken liver pate i bakłażan

Technologia wytwarzania pasty do tego przepisu jest znacznie różni się od klasycznych jednym, jedynym wyjątkiem jest dodanie oberżyny, a następnie sterylizacji końcowego produktu.

składniki:

• kurczaka wątroby - 980 g;
• Bakłażany - 1,8 kg;
• marchew - 430 g;
• masło - 210 g;
• Cebuli - 640 g;
• gałązek tymianku - 2 szt.;
• szczypiorek - 4 szt.

przygotowanie

Bakłażan umieścić piec na grillu lub w piekarniku do miękkości. W międzyczasie przygotować fundament wątroby. Proces rozpoczyna się prażenie warzyw: marchewki starty i pocięte cebuli. Gdy jest gotowy saute, wymieszać go z plastrami wątroby i umożliwi im osiągnąć pełną gotowość. Równocześnie z wątroby umieścić pan tymianek i czosnek pyurirovanny. Nie zapomnij o hojnym szczyptą soli.

Pieczone oberżyny, wyciąć i usunąć miąższ. bakłażany przenoszenia miazgi w misce mieszalnika i biczem zazharki i wątroby. Gotowa pasta leżał na sterylnych banków i toczą się jałowe korki, a następnie umieścić pasty bakłażana i wątroby sterylizowane przez jedną godzinę w temperaturze wrzenia wody.

Pasztet z wątroby bakłażana smaku

Izraelska bakłażan pasztet - zbawienie dla każdego wegetarianina dłuższego czasu chce jeść pasztet z naturalnym smaku wątroby. Przy czym mieszanina staje się tak bakłażan podobna do wątroby pozostaje tajemnicą, ale fakt, nie można zaprzeczyć - przepis naprawdę działa.

składniki:

• Bakłażany - 675 g;
• Cebuli - 190 g;
• margaryny - 25 g;
• Olej roślinny - 75 ml;

• szczypiorek - 3 sztuki;.
• Jaja - 5 szt.

przygotowanie

Bakłażan podzielić na dużą kostkę, doprawiamy solą i pozostawić na pół godziny. płukania upływ czasu. Saute cebulę w mieszaninie oleju margaryny i dodania do nich puree ząbki czosnku i słonych kawałków oberżyny. Kiedy ostatni rumiane, umieścić je w blenderze wraz z gotowanymi jajkami i pyuriruyte. Jak zwykle pate rozłożone na brzegach i sterylizowano w gotującej wodzie przez godzinę.

Wideo: pasztet z wątróbek z kurczaka z bakłażanem

Wideo: Sałatka z bakłażanem w zimie.